【简简厨房】发面葱花饼

发面葱花饼

1.中筋面粉500g，酵母5g，糖5g搅拌均匀，分次加入300g清水揉成面团

2.醒10分钟再给他揉光滑，密封发酵两倍大

3.准备油酥：中筋面粉60g，五香粉1g，盐5g泼热油即可，(葱油：小葱50g小火炸制金黄捞出，再将油加热到200度，泼在面粉上)

4.醒好的面拿出来揉光，压扁，擀成面片，抹上油酥

5.中心点拉一刀，分出1/4的位置，准备50g葱花，加入小苏打拌匀，在3/4的部位撒上葱花

6.做好后卷起来，捏紧，从上往下压下去

7.洒水，放上芝麻，醒五分钟擀成和家里锅一样的大小，然后醒发20分钟

8.电饼铛预热刷油，放入饼，表面刷油锁住水分，烙两分钟翻面，直至两面金黄

9.取出来切块，完成啦