这个Up主牛掰了！居然在家做出了兰州牛肉面

拉面📖📖📖📖

目录:

1.准备

2.做法

1.准备🌸🌸🌸🌸

姜片60g，葱段60g，洋葱120g，胡萝卜40g，香菜40g，开中火炸三分钟，然后下入香料部分，八角8g，桂皮五g，香叶5g，小茴香，花椒各5g，香料下锅之前，我们先用温水浸泡20分钟，接着转成小火，直到炸成焦糖色后，下入一克紫草给油上色。

2.步骤🌸🌸🌸🌸

牛棒骨准备四斤，牛肉我们可以直接用牛腱子肉，泡血水期间要注意多次换水。利用这个时间，我们可以做牛肉面的核心料包，其中草果剥皮去子，全部放进打粉机打粉30秒。针对20斤的高汤分装成35g，每个的料包。最后开始熬汤。