吃排骨，别放过这2种神仙做法，那叫一个香！80岁老人都能吃一盆

立春以后多喝一喝汤，“胜似神医良药方”。汤是滋润的“营养品”，无论是小孩子还是老年人都可以常喝一喝。而且春天的饮食不能过于干、过于燥，那么润肠胃的“汤”就是补身体的不二选择。

下面分享3道“汤”，不仅味道好，做法也简单易学，学会了做给家人喝。一起来看看吧！

第一道：【裙带鸡蛋豆腐汤】

裙带菜看起来和海带差不多，但其实还是有区别的，裙带菜口感更加嫩滑一些，而且钙含量是牛奶的10倍，锌含量是牛肉的6倍，还有人体所需的氨基酸等等，是非常营养的海里蔬菜。

食材：裙带菜、嫩豆腐、鸡蛋、枸杞

1.裙带菜提前泡发，豆腐切小块，大蒜切末。

2.锅里倒入食用油，油热后打入3个鸡蛋，把鸡蛋煎到两面金黄盛出备用。

3.锅里倒入蒜末炒香，然后倒入裙带菜翻炒几秒钟，下入煎好的鸡蛋，倒入足量的开水，一定要是开水，这样汤汁才会变得奶白。

4.大火煮上5分钟，下入嫩豆腐，再下入鸡胸肉丸，搅拌均匀，继续再煮上3分钟。出锅前加盐胡椒粉，枸杞即可。

第二道：【山药银耳牛肉汤】

牛肉是一种非常优质的肉类，蛋白质含量丰富，氨基酸的组成比其他肉类更接近人体需要，多吃牛肉能提高机体的抗病能力，对孩子生长发育，增强抵抗力，强健筋骨都有很好的帮助。

汤汁浓郁，银耳软烂吸收了牛肉的鲜香，牛肉又软糯好吃，银耳和牛肉炖汤味道是意想不到的。好谁吃谁喜欢。

食材：牛肋骨肉一块、银耳一小朵、铁棍山药一根、枸杞适量

1.先准备好食材，然后把银耳用温水泡发5分钟；铁棍山药去皮，要注意保护手，很多人对山药粘液过敏，会痒的受不了的，带手套削皮后切成滚刀块。姜和枸杞备用。

2.牛肉焯水，锅中加入适量的水，加入姜片和一勺料酒烧开，放入切好的牛肉块，焯水至全部变色后捞出备用。

3.准备一个电饭煲，这道汤要熬的时间很长，需要用到电饭煲的保温功能，电饭煲中放入姜片、葱段、把泡发的银耳撕碎，将焯过水的牛肉一同加入锅中，注入淹没食材的开水，打开电饭煲的2小时煲汤功能（没有的直接按煮饭）。

4.锅内煮到1个半小时的时候，打开锅盖，加入切好的山药段和枸杞，继续焖煮半个小时候，转入保温状态。最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可出锅。

第三道：【鱼丸青菜浓汤】

鱼肉中含有的营养是非常丰富的，蛋白质，微量元素，矿物质元素都是非常丰富的，不仅可以促进骨骼的生长，还能补钙补脑。将鱼肉做成鱼丸，方便食用。

而青菜和鱼丸都是做汤最好的食材，把这两样食材搭配一起做汤，不仅可以提升这道汤的美味口感，而且让这道汤的营养价值也达到极致，常喝此汤对身体健康特别有益。

食材：鱼丸1盘，鸭血半盒，油菜1把，家乐浓汤宝1小盒，清水1锅

1. 材料准备好：油菜芯、鸭血、鱼丸；用量可随食用量调整；

2. 煮一锅水，将一块“浓汤宝”倒入汤中，煮融化；

3. 将鱼丸、鸭血入汤锅，中火煮至鱼丸膨胀、鸭血完全变色；

4. 油菜芯入锅，变色即关火；开锅即食，无需再加额外的调味料；

5. 盛入碗中，浓香无比，鲜味十足，让这道素雅的鱼丸青菜汤味道提升了一大截。

第四道：【菌菇荷包蛋汤】

菌菇荷包蛋汤，此汤做法简单，营养不输“鸡汤”，一上桌汤汁都不剩。

食材：鸡蛋2个，蟹味菇120克，白玉菇150克，枸杞，白菜

1.先把白玉菇和海鲜菇放在水中，用清水浸泡一会儿，洗净控干掉水分。

2.切掉两种菌菇的根部，控干菌菇表面的水分，香葱切成细葱花，几片生姜切成细末，备用。

3.白菜去掉白菜帮，叶子反复洗干净，切成一些小块，起锅煮250毫升的清水，倒入两种菌菇，加上一小勺食盐，提前将菌菇煮一分钟，挤干水分即可。

4.锅底慢慢烧热乎，加上少许植物油，油温烧热打入两枚鸡蛋，开中小火煎鸡蛋，鸡蛋微微金黄，两面煎至定型，用锅铲分成小块，盛出备用。

5.锅底留少许油，加上一小勺猪油，分别加上葱段和姜末，快速爆炒出香味来。

6.倒入两种菌菇炒至变软，加上适量温开水，将其大火煮沸，放入煎熟的荷包蛋，等待汤汁变成白色。

7.最后放入一些白菜，丢入一些枸杞子，继续煮一小会儿，出锅前加上食盐和胡椒粉，还可以加上鸡精和其他佐料，煮一分钟左右。关火出锅。

立春后，这3道汤多给家人喝，贵也别省，孩子长个，老人强筋骨！

今天就分享到这里，如果大家觉得还不错的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我转发，分享一下哦，你的关注、留言和转发将是对我最大的帮助与动力。