留学日记14 DAY72

最近忙着写作业，好多天没有更新日记啦～把近期有意思的事情写一写。

神奇的英国餐馆 St. John Restaurant

这家店离伦敦博物馆非常近，而且据说很有英国特色，非常粗犷地烹饪各种内脏和各种猪的部位，所以就趁着逛博物馆顺路来吃。伦敦博物馆大体介绍了伦敦从史前到当代的历史沿革，总体来说平平无奇。这家餐馆却反而给我留下了深刻的印象，从这趟旅程的“配菜”位置坐上了“主菜”的宝座。

进门之后，午餐区已经没有空位了，酒吧区还有位置。顾客大部分都是英国大叔大爷，和餐厅的画风非常一致。

这道菜应该属于餐厅的招牌菜了，很多桌都点了。牛骨髓加上海盐和蔬菜之后，去腻增香，和烤面包片非常搭配。

这道造型奇特的菜……是炸猪尾巴。炸得非常透，可以用刀叉轻松切开，软骨也炸酥了，很好吃～配的酱料似乎是酸甜口的肉酱，其实直接撒上盐和胡椒也很好吃。

这个Madeleines（不知道中文叫啥）是真的好吃。从……我先咬了一口才想起来拍照记录可以看出来哈哈哈哈。现烤出来的，外皮又香又脆，里面又是软糯的，口味微甜，吃起来很有幸福感。

餐厅附近有一个很大的历史悠久的肉类批发市场，所以在这里尝尝英国粗犷的传统菜，感觉更有品尝历史和社会的味道了。

虽然听起来很像在为嘴馋找借口，但我确实认为，品尝食物是了解一个社会的最直接方式。地方菜色里往往隐藏着一地一人的风情风貌。走入千家万户的艺术形式，大概也只有烹饪了。

味道真的能在记忆里留很久很久。我还记得，在扬州，第一次吃到鮰鱼的鱼鳔。好大一条鮰鱼，因此鱼鳔也特别肥美，红烧把它的鲜美吊得恰到好处，回味无穷。我记不清具体是小学还是初中了，但我还记得这条鱼的味道。

还有，在稻城，雪山脚下的一锅松茸鸡汤。那时候已经在川西旅行了几天，每日的菜都富于香料，尽管如我适应于各地的美食，也实在有点想念清淡的口味。于是就有了这锅松茸鸡汤，虽然在云巅山顶，却出自浙江老板娘之手。于是鸡汤有了他乡遇故知的味道，浙江离家更近了一点；离家乡的味道近一点，就离家乡近一点。

西安的肉夹馍、延吉的烤肉、内蒙的牛羊……

所以，离家十几分钟的一家鸡公煲，成为了我在这里的“精神图腾”。我会看下手机里设置的回国倒计时，然后默念，回家的第一顿外卖，我一定要点这家鸡公煲……然后是小馄饨。然后是一家烧烤店。然后是火锅……

食物是个人无需笔墨的历史。它构成了我们，写在身体上，写在记忆里。红尘羁旅，愿或不愿，都要沾染烟火气。我是那种特别愿意沾染的人，袅袅炊烟，小桥流水，就是最好的人生了，不是吗？

今天我同学跟我说，小学的时候的梦想是“名留青史”。我说，哪个学生没写过“为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平”呢？儒家所说的“三立”，也早就刻进中国人的DNA了。但随着我们的长大，又往道家里逃避，说“神人无己，圣人无名”。

或许，人间总是，圣贤寂寞；唯有“吃”者留其名。适当的放纵吧，毕竟白日短短，百年苦长。

雷丁

昨天去了雷丁，第一次出伦敦哈哈哈哈。理由比较悲伤，同学的手机被偷了，陪她去雷丁买新手机（只有那儿还有库存）。

坐火车出伦敦的路上，很快车窗外的景色就切换为乡村。世界的乡村总是相似的，依稀看到了中国乡村的模样。

（图贴不上了，放弃……）

一座非常安静且有历史感的小城。我很喜欢这里，如果伦敦是“罪恶都市”的话，这里简直是宁静小镇了。我们这些外来的面孔变少了，但这里的本地人却更加友善。买咖啡的时候，大叔问我是中国人吗。我说是。他用中文说了“谢谢”，还问我们发音对不对。很有趣。

比较出名的是这里的修道院遗址，曾经也是一个宗教中心呢，只是现在只剩下断壁残垣了。

在街道上慢慢走走，看树叶落下来，看古老的建筑和雕塑，会让心情好起来……

重回伦敦，站在喧嚣的、光怪陆离的十字街口的时候，我感到恍惚。这个世界是如此得不均质，能把握住的，不过当下而已。