关于杂鱼也能学会的戚风蛋糕

的笔记已经整理好啦！🎉🎉🎉

美食制作

配料

制作步骤

美食鉴赏

一、配料✍️

1. 鸡蛋2个
2. 柠檬取表皮
3. 牛奶20g
4. 植物油20g
5. 低粉40g
6. 糖类40g (白砂糖40g或兑海藻糖10g)

二、制作步骤🔪

1️⃣先把油脂、牛奶和蛋黄倒一起，再削柠檬表皮搅拌均匀

2️⃣筛粉继续搅拌

3️⃣蛋清中加入糖打发成蛋白霜

4️⃣取一些蛋白霜与蛋黄面糊搅拌均匀

5️⃣然后倒回蛋白霜中搅拌

6️⃣将混合面糊倒入模具中

7️⃣放入烤箱烤

三、美食鉴赏📃