有哪些好喝的水果调酒？凤梨菲士经典鸡尾酒，春日醉爱菠萝小汽水

凤梨菲士 | Pineapple Fizz，今天这杯可以算是“被遗忘的经典”，最早出现在1930年出版的「The Savoy Cocktail Book」，虽然「凤梨菲士」的味道很好，做起来也不麻烦，但是这杯酒并没有很广泛的被收录。凤梨经过摇合之后会“起胶”，加上冰镇苏打水的冲击，形成更加细腻且华丽的质感~

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🍸今日酒单：凤梨菲士 | Pineapple Fizz

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🌿材料：

白朗姆 ······ 45 毫升

金朗姆 ······ 15 毫升

鲜榨菠萝汁 ······ 37.5 毫升

单糖浆 ······ 10 毫升

安高天娜苦精 ······ 1 dash

冰镇苏打水 ······ 适量

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📎调制步骤：

1. 高球杯（Highball Glass）中加入碎冰，搅拌冰杯备用。

2. 摇酒壶中加入白朗姆 45 ml, 金朗姆15ml,鲜榨菠萝汁 37.5 ml，单糖浆10ml，安高天娜苦精1 dash,搅拌均匀后加入大块老冰。

3. 充分摇合后隔冰倒入之前冰好的酒杯中。

4. 苏打水8分满，顶部碎冰补满。

5. 菠萝叶装饰🍍即可出酒。

🍍做法请参考视频哦

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👀小tips：

▶️ 有关碎冰

这里的碎冰不是冰沙，是指手指甲大小的小冰块，这样的出品才能保证冰爽的同时有也不至于融化的太快。

▶️ 有关菠萝汁

像这种需要加大量果汁的长饮，果汁的品质对最后的出品起着决定性的作用，新鲜的菠萝汁摇合之后会起胶，口感上也更加的扎实，唯独是不太能保证每次买的菠萝甜度都一样，可以使用柠檬汁或者加糖浆进行调节