日式中华饺子啥样？亲自下锅体验一把日式中华煎饺，看看出口的口味魔力如何
山东省是一个出口食品的大省。在日韩地区，很多超市包括餐饮店售卖的食品都是来自于山东省出口。有人会很好奇，为什么山东省出口的食品那么多呢？这个原因是多方面的。其中山东是农业大省，采购原材料比较方便。其次是劳动力成本比较便宜。资本是有逐利性的，日本的资本家也不是傻子，还是哪个地方劳务成本比较低，他们会到哪个地方投资。
今天晚上自己一个人在家里吃饭，于是乎，从冰箱里找出了之前在本地一家商家采购到的出口日本版的中华大饺子。有人会很好奇，日本的饺子有什么好吃呢？不如咱们的饺子好吃。这个怎么说呢？还是有很大的争议的。在日本，饺子是作为菜肴来吃的，而不是主食。在我们国内，恰恰相反，饺子是作为主食而不是菜肴来吃的。
最直接的例子，你在日本，饺子一般是搭配米饭或者拉面来吃的。而且分量不大，一般来说就是六七个一份，大概150元左右。放到国内这么吃是要被笑话的。并且日本饺子的馅料和国内也是不太一样，日本的饺子更多的是以卷心菜或者是洋白菜作为主要的蔬菜搭配猪肉洋葱之类的。国内的饺子一般不屑于用卷心菜来做馅儿，更多的是用韭菜或者大白菜、洋葱之类的来调馅料。总体来说，日本卖的饺子和国内卖的饺子并不是一回事。
用平底锅小火加热，然后倒入少量橄榄油，将锅底抹平，油温适当升高的时候，然后将饺子。摆盘。逐步开始加热，稍微小火煎一下，让底部开始变黄，最好是稍微偏金黄一些，然后加入面粉调制的面糊水或者是淀粉调制的淀粉水没过饺子，2/3高度，然后中小火继续加热。。其实时间掌握并不是那么精准，大家其实可以最直观的方式就是看水，基本上烤干了，然后底部开始有那种嘎渣这就可以啦。
吃煎饺，我用的食醋是中国四大名醋之一的四川保宁醋。总体来讲，保宁醋还是非常称职的，也是我比较喜欢的一种名醋。咬开一口，看一下里面的馅料，果然是跟日本市场流行的圆白菜或者说大头菜是一样一样的，肉比较少，蔬菜比较多，吃起来不算太腻。有人会不屑这种馅料搭配？但是没什么不屑的，毕竟这个饺子也不是供给国内市场的，而是迎合日本市场口味的一种产品。喜欢日料的朋友完全可以自己买一下。自己就可以在家做日式煎饺
需要提前打一个预防针，日本的饺子口味普遍偏咸，因为他们是当作菜肴来吃的。而不是主食，所以咱们的很多人吃日式的饺子并不习惯，这个需要打预防针。不过对于经常吃日料的日料达人来说，这反倒是一个正宗的体验。不咸就不叫日本卖的饺子了。好东西大家分享。
有个小小的问题，好东西都出口了，还比国内的便宜，这是啥原因。
去不了日本溜达，只能假装在家里吃日料咯，还好都是山东产的特供出口。
最后说一下，味道倒是有点像饺子王将。
