家里不常备酱牛肉那像话吗！必须卤上一锅～

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最懂你心的UP课代表来啦~~

酱牛肉

ヽ(°▽、°)ﾉ

1酱牛肉要用牛腱子

2这些调料记得截图

3牛腱子分成几大块，冷水下锅焯一下水，加上葱姜料酒去腥，一边煮一边往出撇血沫，直到没有鲜的血沫出来，就可以把肉捞出来了。这样捞出来的肉很干净，不用再清洗。

4找一口深一点的锅，把炒好的牛肉放进来，加一颗草果，掰开，剩下的香料都写在下面了。

5酱牛肉的汤需要稍微咸一些，这样肉才会入味，加水没过牛肉，开火盖上盖子炖40分钟，水开之后就可以转小火了，炖好后不用管，自然放凉浸泡一夜，这样的酱牛肉特别入味。