巴倒烫
夜晚。七点。步行街木屋巴倒烫。这是一家专营酸辣粉及烫各种青菜兼营热狗、萝卜牛腩的川味小吃店。
围上去，看着大锑煲里萝卜牛腩扑通扑通地滚，台湾热狗在烤架上嗞嗞地响，各式青菜在热汤里愈发碧绿，软软的油豆腐，韧韧的酸辣粉。我狠狠地咽下口水，欢快地叫道：“老板，我要一碗酸辣粉。”
系着干净黄围裙长得相当干净的男老板平静地看了我一眼，没有停下手中的搅拌，淡淡地道：“好。”我举起两串洗净的青菜，又说：“还要香菜和白菜。”穿着也相当干净的老板快速递过一个小篮子，又继续手中的拌酸辣粉。两个女子心满意足地提着酸辣粉走了。
老板往刚放进不绣钢盆里泡软的薯粉加了一大勺辣椒。我不无担心地问：“是不是我的？”他抬起眼皮，淡淡道：“不是。”那边老板娘忙于烫菜。我的香菜和白菜前还有几个篮子。一对情侣高高兴兴地接过刚做好的酸辣粉。
“是不是我的？”不知什么时候，旁边多了个短发女子。原来，她也急着想吃了。老板快速搅拌盆中的粉，抬起眼皮，淡淡道：“不是。”那边有人接话：“我要很多很多辣椒，要很多很多醋。”不由多看她几眼，十八九岁的姑娘。老板有点诧异，很快恢复原状，淡淡道：“味道会很怪的哦。”“不怕，我最爱吃醋。”姑娘满不在乎的样子。“多少钱？”
姑娘指挥着同伴端走她们又辣又酸的粉后问老板娘。“十九块。”老板娘一边剪烫好的菜，一边小心询问：“要不多要一份香菜，凑够二十元。”“不要，”姑娘扬起头轻快地说，“不要香菜，要白菜。”“我那串白菜先给她吧。”我对这位姑娘有好感了，懂得人家小本生意不易。老板娘和姑娘同时看我一眼，眼里有感谢。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
老板淡淡地问我：“你的不要辣？”我惊奇地问：“你怎知道？”“来过几次的我都认识。”老板还是一副波澜不惊的样子。“人可真多。”我环顾了一下四周，很多人在后面翘首等待。“现在是吃饭时间。平时你都是白天来，”老板看了我一眼，“来，你的酸辣粉。”我如获至宝地捧着热乎乎的酸辣粉，找个座位，慢慢地品味。
天色暗将下来，倪虹灯美丽的光闪闪烁烁，打在干干净净的地面上，落在找不到油腥的桌面，眼前的酸辣粉也跟着闪烁流离起来。
干净、美味、有心，是他们生意兴旺的秘诀吧。
