又是一年粽子香

掀开日历才知道年年如此的端午节快到了，又是一个端午日，又是一个正阳时！曾几何时内涵丰富的端午佳节已经逐步剥落成一个满足口腹之欲粽子节了，但是毋庸讳言粽子却无疑成为这个节日的最大标签了。

我1975年出生在安徽北部的萧县，因地处北方，大米都很稀少别说糯米了，更由于当时民生凋敝，主食主要是玉米面红薯干。所以吃粽子总是天方夜谭的事情。到了80年代中后期才算能够吃到大米和糯米之类的粮食。这为我们能够吃到香甜可口的粽子创造了物质基础。

姥姥和我家住在一个村子，由于我兄弟多，奶奶又是哑巴，不能很好地带我们成长，我从小便和姥姥住在一起。她对我们很慈爱，慈爱的超过了对她唯一的女儿。每一年的端午都做粽子给我们吃。她总是让我和弟弟一道去村后的苇塘去摘苇叶。我让弟弟坐在离塘边稍远的石头上，先抓一只蚂蚱给他让他玩。然后去摘苇叶放在弟弟旁边的篮子里。这种氛围其实很令人怀念。那时候的天空很蓝风也很细，苇叶在一种悉悉索索的细语当中陪伴着鸟鸣和绿水。翠绿的苔藓像不知从何处起笔勾勒的一幅画一样的美。然而我村的苇叶倒不是正宗用来包粽子的那种宽大肥美的苇叶。我摘得苇叶很窄。那种很宽的苇叶只有离我家好远的县城后边三台山圣泉寺北麓的路边水沟里才有，也有好事的人骑着自行车跑几十里地去摘那种叶子的。因为安全的问题，姥姥是不会让我们去那里的。

想想苇叶啊，其实很和糯米配合做成粽子是很符合养生的。《本草纲目》上说：芦叶“治霍乱呕逆，痈疽”；《本草图经》：“煮浓汁服，主鱼蟹之毒，总起来讲有利水消暑止呕治疗霍乱等作用，而夏季正是霍乱高发的季节。糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。但是其具有粘滞之性，而苇叶的利水效果正好消除了它的这种负面影响。真是搭配合理啊。可见古人在端午节佩戴艾草 菖蒲 喝雄黄酒等习俗是很有卫生保健的学问在的。

我们摘了苇叶回到家，姥姥已经烫好了米。开始包粽子，因为叶子比较窄，包的粽子不大，一口一个吧呵呵呵。上锅开蒸以后不大会一股浓郁的香气扑面而来。姥姥让我去抱我小弟和带我妹妹过来吃。我驮着我小弟，我二弟拉着我妹妹往姥姥家跑，二弟还一个劲嚷嚷我妹子，快点快点！你看你走路多摸啰！再慢就不给你吃了！后来我到北方求学多年期间姥姥突然病逝就在也吃不到她做的粽子了。

我结婚以后老婆原先不会做粽子。就在集市上买了粽子给我和孩子吃，我一边吃一遍问她在哪家买的啊。她说咱村那谁谁不是做粽子么，我说她做米线不做粽子吧。她说做粽子的。我就没再吃了，老婆问我怎的了。我说她有霉菌应阴道炎下边痒得厉害，找我看过病的。夜里都睡不好，老是夜里抓痒，凌晨起来包粽子洗不洗手都不好说哦，恶心死了。不吃了。从那也不买粽子了。那个端午做的糯米粥加的蜜枣和苇叶。味道还行。但是和粽子还是很有一段距离的。后来她学会包粽子了，但是因为比较忙也不经常做的。但是味道还是比不上以前我姥姥做的。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

我现在处身乌兹别克斯坦大沙漠里的中亚管道项目营地的，条件所限也吃不上粽子了。但是对端午节和粽子的情结还是那么的魂牵梦绕。使我们更加的思念家乡和亲人。

尤亚 2013-06-04

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