老面店：飘香80年，95岁老板亲自坐镇 | 跟着大维一起吃 EP1

位于迪化街的老面店是一家台北长辈级饕客也经常光顾的“巷口面店”，隐秘到路过绝对会错过。

这样一家全靠食客口耳相传的老店，营业八十几年，依然高朋满座，味道几十年不变。店家每天卯时（5点-7点）就开始备菜准备迎接客人。95岁的爷爷依然亲自在店里招呼客人，团面，煮面，还会热情地帮客人拌面。

招牌必点菜

必点四酱面，由芝麻酱、豆瓣酱、葱油酥猪油和秘制酱料四种酱料调制而成。一口下去味道丰富又浓郁，是那种古早家常味，让人一口接着一口，停不下来，百吃不腻。

自制卤味小菜，品种丰富，台式经典黑白切，卤猪尾巴，蹄膀肉，卤豆干，应有尽有，蘸一点秘制辣酱，更增添独特香气。

当然别忘了再点一颗爷爷最引以为傲的咸鸭蛋，别人家都没有的哟！

幕后故事

老面店是我们最后才找到并决定拍摄的餐厅，没有提前联系。拍摄当天我们8点抵达，强老板娘正在店内忙碌，向她说明来意后，她只说，“等等，给我十分钟！”  转身就走了，留下我们面面相觑。

十分钟后，她回来说“可以拍摄了”。原来她是回家补了个妆！哈哈

更幸运的是，我们去拍摄的时候爷爷刚好在店内！原来，疫情期间，家人怕爷爷感染，只让他在内场帮忙到早晨十点半，十点半以后爷爷就回家了。（这里说一句，爷爷平时是全程戴口罩，只是拍摄需要才摘了口罩~）

摄制组内部投票，老面店也是我们本次最喜欢的餐厅之一。它就是那种，你不知道要吃什么的时候，或者是想吃一顿简单好吃又不会“有惊吓”的家常便饭的时候，就会第一个想到的街口面店！

如果有机会，大家一定要亲自去尝尝~！

【老麵店】

地址：台北市大同區迪化街二段215-8號

营业时间：09:00-19:30 週日公休

推荐菜品：四醬麵、猪尾巴，猪蹄膀，黑白切、咸鸭蛋

这里观看视频👉🏻第一集 | 台北隐世小店篇 | Eat with David 跟着大维一起吃 E1 | 吴大维主持 ft.贺军翔