英国百年甜品店一夜倒闭？中国留学生都在哀嚎！
闲适的午后来一块美味的点心配茶应该是再开心不过的事儿了。
在下午茶传统盛行的英国，一家味道正宗，价格实惠是下午茶店很容易吸引一大批铁粉。其中就包括著名的连锁蛋糕店Patisserie Valerie。
如果你还不知道这家店，就先让学哥来科普一下。
Patisserie Valerie蛋糕房建于1926年，至今已经有93年历史。由一名叫Valerie的比利时女士在伦敦SOHO区附近建立。
看起来很难念的店名来源于法语：
Pâtisserie 糕点 Valérie瓦莱丽
翻译过来其实就是瓦莱丽蛋糕房。
由于不好发音，中国的留学生一般都亲切的叫他“P什么V什么的那家店”或者“PV”
当年，这家蛋糕房出售精致好看的法式糕点，价格比高档酒店和茶室卖的便宜的多，一下就受到了伦敦人民的追捧。
即使是经历了一战和二战的炮火，PV仍然开的红红火火。老店毁于轰炸后，新店又重新选址建了起来。
在2006年被大股东Luke Johnson收购后，PV更是迅速扩张，开遍了英国的大中型城市，甚至开枝散叶到了爱尔兰。到现在已经有了200多家分店。
好看好吃，价格还很友好，还成了不少留学生们喝下午茶和买生日蛋糕的好去处。
可以说几乎是百年老店的Patisserie Valerie是非常有国民度的~
但就在最近，很多英国人都发现他们平时经常光顾的PV，居然一家接一家的关门大吉了！
食客们都慌的很，这让我上哪儿喝下午茶去？留学生们也很方，我是不是见不到我心爱的蛋糕了？？？
事情没过多久，Patisserie Valerie的大名就登上了各大媒体的突发新闻版块：
卫报：Patisserie Valerie！Patisserie Valerie！这周可能就倒闭！
SKY新闻：Patisserie Valerie要不行了！
BBC：Patisserie Valerie宣布关店大吉！
叱咤英国甜品界，不光当地人喜欢，留学生也喜欢的Patisserie Valerie，怎么说倒闭就倒闭了呢？
事情要从去年说起。10月，PV迎来了它近几十年来最大的一个麻烦：在一次调查中，这家连锁蛋糕店被查出有严重的“财务违规行为”。
其中账目出现上千处错误，资产负债表和损益账户都被人为操纵过。导致PV的盈利额和资金流动量虚高。
简单地说，就是做假账被发现了，但是之前都没审出来。
很快税务部门就介入其中，PV的前财务总监被捕，前审计师被带走接受调查，PV的股票也被迫停盘。
最惨的是，英国税务部门又来泼了一盆冷水：PV的隶属的总集团Patisserie收到了税务部的清盘通知，告知它们
“欠了我的给我交出来”“114万英镑，现在，立马，还钱！”
税务局通知单
四面楚歌的PV，眼看着资金链就要断了，员工发不上工资，交不起200多家分店的维护成本。
董事长Johnson只能自掏腰包，砸了2000万英镑注入公司，随后其他的大股东也凑了1500万英镑，拉了PV一把，蛋糕店又晃晃悠悠度过了快三个月。
就是这位自掏腰包的大佬
但救急救不了穷，公司高层还忙着和银行谈判，寻求贷款支持。到现在仍然没谈拢。如果老朋友巴克莱和汇丰银行不认旧情，谈判失败的话，公司会被要求还清1000万英镑的债务。
Johnson（右）和合伙人
那对现在已经扶不起来的PV来说，就是真的凉了。
Johnson先生现在的心情应该和梅姨有一拼吧。
股东们的倾情捐助快用光了，Patisserie Valerie是真的撑不下去了，才一夜之间关了71家分店，其中就包括在伦敦SOHO及其他黄金地段的几家门店。
其他120多家门店，继**撑，期盼着能在这几天得到投资。至于这家老牌蛋糕房究竟会不会全线倒闭，就得看过几天的谈判结果了。
但如今的局面已经造成了将近3000人失业，其他工作人员们的工资还不一定发的上。这么看来，还是有点悬的。
说多了都是泪，学哥现在就担心那些小点心以后吃不到了...
说到这，就在给大家盘点一下Patisserie Valerie卖的最好的几款甜品吧（望梅止渴...）
各种切片蛋糕（3英磅左右）
对于巧克力爱好者来说，巧克力＋蛋糕就是人间美味不接受反驳！
这款是巧克力加海盐焦糖的，带一点点咸味↓
这款就是全巧克力，巧克力蛋糕＋巧克力酱，可能不爱吃甜食的人会觉得有点腻。
其实配红茶一小口一小口吃，还是很爽的！↓
其他的切片蛋糕里草莓和覆盆子的搭配也挺受欢迎:
比如这款覆盆子柠檬蛋糕，酸酸甜甜，上面的覆盆子的酸味正好缓解了奶油的甜腻，是很适合夏天的蛋糕呢~
这款草莓蛋糕就很经典了，香草味的蛋糕胚，涂上绵密的奶油，再铺满整颗大草莓！端上来就能闻到香甜的气味...
当然还有它家的芝士蛋糕，非常厚实，就着茶可以吃上一下午。是“芝士青年”们的爱了
当然如果你过生日，还可以收获一整块蛋糕的快落。（在没倒闭之前），PV的官网上就能订购整个的蛋糕，不管是生日还是婚礼，他们都能搞。
完整的蛋糕在20磅到300磅之间，基本上过生日的话，300块人民币就能拿下一个美丽的8寸蛋糕了。
不管是巧克力的
奶油的
还是翻糖的
不爱吃这些的话，他家还有水果慕斯蛋糕。
这也是学哥的最爱，夏天从冰箱里拿出来，那叫一个酸爽！
Mixed Berry Mousse
这时候你还跟我说卡路里？去你的卡路里，蛋糕才是王道！
网上提前预定蛋糕后，第二天再去附近的店里取就可以。其实也有外送，但是要加钱，不太划算。
水果挞
PV家除了蛋糕还有其他甜品，如果你不太爱吃甜的，它家的水果挞就比较适合你。（三磅左右收获快乐。）
糖渍的莓类在酥松的饼皮上堆成小山，红彤彤的很养眼，吃起来也比奶油类的蛋糕清爽很多。
覆盆子挞
草莓挞
综合莓果挞
比较经典的还有苹果挞，山核桃挞等。但这种就更甜一些，配红茶是必须的。
除此之外PV还提供DIY蛋糕和无麸质蛋糕的服务，全英式早餐和咖啡他也不错。以前有巴克莱的信用卡还可以换免费咖啡（现在别想了）。
学哥还一直眼巴巴的等它开发外卖业务，没想到这么快就要凉了。
我就哭哭不说话。
当然了，目前为止Patisserie Valerie只是关了71家分店，还有100多家照常营业。
学哥查了一下已经关门的店铺名单，大家可以对对自己常去的店有没有上榜，省的白跑一趟：
