常吃豆腐会得肾结石？官方辟谣来了！

国庆期间网络及朋友圈中流传着“常吃豆腐会得肾结石”的谣言。

豆腐是由大豆制成的，大豆中的漂吟、钙和草酸是肾结石形成的主要原因之一。草酸进入尿液会与钙形成草酸钙，草酸钙溶解度较低，很容易成为结石。因此，很多人认为吃豆腐会导致肾结石。然而，“京铁疾控”官方公众号发文专门进行了辟谣。

实际上，豆腐的草酸含量很低，经过加工后的大豆中的漂吟物质被去除和稀释，草酸含量也有效降低。此外，豆腐中含有的丰富钙物质还有助于降低结石风险，避免肾结石的发生。不仅如此，钙摄入量不足反倒会增加结石风险。所以，即使是对结石风险较高的人群，依然需要摄入适当的钙。

吃豆腐不仅不会得肾结石，还有助于降低结石风险，我们应科学认识豆腐的营养成分和作用，健康饮食。