家常菜爆炒公鸡超级下饭的家常菜家常菜做法简单。鸡肉松软不粘牙齿。

🐮如何做下饭的家常菜爆炒公鸡🐮

😍看着直流口水了😍

首先把一只公鸡切成麻将大小

接着把鸡肉冷水下锅

放入姜片料酒去腥味

盖上煮出血沫后

再捞出来清洗干净

接着干热锅

加入清洗后的鸡肉炒干水分

再放一些花生油、姜片、蒜苗

紧接着加入盐、八角粉翻炒入味

⭕️注意不要炒太熟了，及时捞出来

然后用锅里底油放入红辣椒爆香后

加一些蒜青和鸡肉一起下锅翻炒

✍调料配方

一勺耗油、一勺生抽、半勺鸡精、一勺八角粉、一勺十三香

调料加入后翻炒均匀

要是太干了适当加点水

最后扣上锅盖收汁

一道好吃又下饭的家常菜就完成了