课代表给大家划重点啦！

「在家做面包」金沙奶黄包，面皮彭弹内馅金黄起沙

美食制作

配料：鸡蛋黄，咸鸭蛋，白砂糖，中筋面粉，低筋面粉

制作步骤

美食鉴赏

一、配料✍

鸡蛋黄

咸鸭蛋

白砂糖

中筋面粉

低筋面粉

二、制作步骤🔪

1️⃣奶黄馅制作

4个蛋黄，4个咸蛋黄，加入白砂糖捏碎，加入奶粉和玉米淀粉，加入软化黄油，捏成团

2️⃣包子皮面团制作

15k温水，干酵母3克，中筋面粉15克，低筋面粉150克，白砂糖5克，

3️⃣面条发硬，把面团揉成条状，分段柔，比较省力

4️⃣擀面杖擀开，横竖换着擀，

5️⃣切成三角形状，擀面皮包裹馅料，光滑面朝上放进蒸锅笼屉上，保温室发酵30分钟

三、美食鉴赏📃