三伏天应当以清补为主，我们先把体内的暑、湿等气以及毒素、油腻等物质清除，然后再先清后补，来补充我们人体的阳气，以达到调和阴阳，养身的目的。平常在饮食上我们也要格外注意，少吃油腻的食物，多吃清热健脾、润肺养血、护肝解毒的一些食物，如银耳。银耳一直被称为“平民的燕窝”，是夏季养生滋补的好食材。

“天生雾，雾生露，露生耳”。这句话说的就是银耳了。银耳在传统的养生理念里面，它是养颜润肺滋阴的好食物，其实这也刚好验证了《本草诗解药性注》中的一句话：“银耳主滋肺润肠，清热养阴。治虚劳咳嗽，津液不足。”

俗话说：“外行吃燕窝，内行吃银耳”！虽说这话有点夸大银耳，但它的确是对身体有很多好处。首先来说的就是银耳能养颜润肤，这是因为银耳里面含有一种类似于阿拉伯胶的物质，对皮肤角质有良好的滋养和延缓衰老作用，可使皮肤细腻滋润而又有弹性；另外银耳还能能滋补生津，润肺养胃，对调节肠胃有很好的帮助，能增进胃的消化和肠道吸收力。

今天蓉儿为大家分享的是一道“5宝汤”，里面有银耳、莲子、红薯、枸杞、红枣，这几种食物都是高营养的食材，也都是特别适合女人食用的食物，美容养颜好消化而且热量也不高，建议三伏天，在家里多煮这道汤喝，做法很简单，关键的营养足，养气血，在消耗特别大的三伏天里能及时为身体补充能量，下面我们一起看看具体的制作方法吧！

食材清单：银耳、香薯、莲子、枸杞、红枣

/泡发银耳/

1、干银耳3朵，加一勺面粉和一碗清水，然后泡发一个小时。

2、银耳建议是用冷水泡。因为热水泡不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，其中不少营养成分都被溶解而损失掉。

3、如果想要快速泡发银耳的话，可以准备一碗清水，加入适量的白糖搅拌均匀，然后把银耳放进去。

4、银耳泡发好之后，将银耳清洗干净，用剪刀将银耳剪碎，最好是斜着剪，可以增加银耳的出胶面。

★银耳怎么选？

1、看颜色——好的银耳颜色白中泛黄，颜色均匀，看起来是非常漂亮的，而且根部没有杂质或者是小黑点一样的东西，这样的银耳营养好，口感好。

2、闻气味——银耳也是属于菌类，闻起来就