夜市小吃酱香饼

                                                       酱香饼

酱香饼是一种口感酥脆、香甜可口的传统中式糕点。它的外观金黄酥脆，内里饼香四溢，豆沙馅和芝麻酱的搭配使其口感更加丰富。酱香饼在中国传统节日和婚庆宴席中常常作为点心或馈赠亲友的礼品。

酱香饼的制作方法和需要的材料：

• 250克面粉

• 150克豆沙馅

• 50克芝麻酱

• 50克糖粉

• 适量油

步骤：

1. 将面粉倒入碗中，慢慢加入温水，边加边揉成面团，使其柔软有弹性。

2. 将揉好的面团盖上湿布，饧面约20分钟，让面团更加柔软。

3. 取出面团，将其分成小块，每个小块擀成薄饼状。

4. 在薄饼上均匀涂抹豆沙馅，并撒上少许糖粉。

5. 将薄饼卷成卷状，然后将其压扁，使其变得更薄。

6. 将酱香饼放入平底锅中，用小火煎烤，每面煎烤约2分钟，直到两面呈金黄色。

7. 取出酱香饼，涂抹适量芝麻酱，卷成卷状即可。

这道糕点的制作过程相对简单，但需要一定的耐心和技巧来擀面、涂馅、煎烤等步骤。制作好的酱香饼色泽金黄，外脆内软，香味浓郁，是一道令人垂涎欲滴的美味糕点。无论是作为家庭点心还是节日礼品，酱香饼都能带给人们美味和喜悦的享受。