年夜饭都是大鱼大肉，清脆爽口，解腻又好吃的凉拌莴笋你们一定要做起来，绝对是...

凉拌莴笋

处理好的莴笋里加入跟炒菜一样多的盐，抖散开腌制20分钟杀杀水。

把蒜片、小米辣倒入莴笋里面，调味料加入生抽、蚝油、辣椒面、松茸鲜。泼上热油激发香味，带上手套，抓拌均匀即可。