家庭版口水鸡做法，吃到嘴里麻辣鲜香，就是一个安逸！

备菜：

主菜：三黄鸡或者琵琶腿

锅底：八角香叶小茴香花椒干辣椒

红油底料：辣椒面，花椒面，五香粉，麻椒面

淋点水，加白芝麻

其他：小葱、大葱、生姜

步骤：

1.煮鸡：锅底烧开后烫皮，闷十几分钟浸熟

2.呲油：大葱生姜烧油，淋红油底料

3.备料汁：呲油后的红油底料、生抽、米醋、盐、糖、花椒面

4.鸡捞出冰水镇十几分钟，淋料汁，小葱花