湖南口味的红烧排骨，香辣劲爽，下酒干饭的绝佳好菜，还不试一试

红烧排骨

制作过程：

1、准备大蒜，切成沫。

2、小米辣切成圈。

3、姜切片，葱切小段。

4、排骨冷水下锅，加入姜片和料酒。

5、煎焯好的排骨用温水和热水清洗干净。

6、起锅热油，放入姜片炒香。

7、下入排骨炒香。

8、加入食盐，老抽。

9、加入清水。

10、水开后倒入高压锅里压五分钟。

11、重新烧油，下入蒜末和小米辣和食盐。

12、下入排骨和老抽上色和葱段。