原来湖南的芹菜炒香干这么做，看大厨如何操作，这烹饪技术太棒了

hello.大家好，我是你们的美食课代表。

今天我们来一道看着简单，但吃起来不错的-芹菜香干

话不多说，我们今天跟着我们的超子老师一起来学习下这道菜的完整过程。

🌈【准备食材】：

主料：香干，芹菜，肉

辅料：辣椒，蒜，生抽，酱油，淀粉，鸡精。

现在正是吃芹菜的季节，它的味道很特别，味道很清香鲜美。香干我比较喜欢买武冈香干，入味。如果喜欢重口味，可加入小米椒。

烹饪过程：

🌈把芹菜的叶子摘掉，洗净，香干切成片，猪肉切成丝或片，辣椒剁碎。蒜切成蒜末。

🌈油锅下肉，一定要热锅冷油炒肉，这样肉就不会粘锅了，待肉炒7成熟时，放入辣椒，蒜，香干，翻炒二分钟左右，再加入芹菜盐生抽酱油和一点点水，翻炒后锅盖焖一分钟，起锅成盘。

芹菜有很好的功效，多吃很好。武冈的香干也特别好吃。这道简单的芹菜炒香干就完成了。