减肥餐营养餐不是这么吃的

网友：

丁医生：

1.自认为营养健康的饮食方案，实际上不是营养健康的饮食！

网友饮食中有：生菜，紫甘蓝，柿子椒，一点点腐竹，豆腐皮，一点点肉，几根金针菇。

2.多吃蔬菜是对的，但是要多吃熟的，尽量不吃生的。因为熟的易消化吸收，而生的需要嚼得非常碎，否则不易吸收，且容易伤胃，造成胃溃疡，胃酸过多腐蚀胃，加速胃蠕动。

吃饭细嚼慢咽很重要！素食是想象的易消化，其实素食不好消化，因为细胞壁需要嚼碎才能消化，以及人体没有纤维素酶和相应细菌辅助消化！

3.素食一定要吃，但不要纯素食！豆制品相对肉类营养相对还是很低的，仅仅相当于鸡蛋的2/3，这里的豆制品，其实营养价值不高。有个小鸡腿，但蛋白质量不够！人体每天一般需要60，70克蛋白质，大概需要60/20%=300克瘦肉。

4.缺少主食！简单糖少吃。米面可以吃，升糖速度不快，尤其来自于蔬菜水果杂粮的碳水化合物。草莓是低升糖食物，米面是相对较高升糖食物。减肥和控糖吃适量的主食很有必要！而且碳水化合物在体内燃烧后，没有自由基，不会引起炎症反应，比吃高量的脂肪酸（尤其是不饱和脂肪酸）要好的多得多！每天吃200克主食，根据运动量适当增减。避免吃零食喝饮料简单糖等。

5.关于心脏不舒服：可能不是心脏不舒服，也可能别的原因。

当然这样吃，可能造成心脏因为缺乏维生素B而不舒服。它来源于瘦肉坚果、动物的肝脏心脏肾脏和整粒的种子等。

6.一定要正常吃饭+适当补充营养物质。每天食物中含有约20000种化学物质，研究清楚的有40种，如微量元素、维生素等。大量化学物质作用未知，不能仅靠补充几种营养物质保持健康。

7.即便要减肥，每天150克碳水化合物是必要的，日常200克左右，经常运动需要250克左右。碳水化合物尽量来源于粗粮杂粮谷类薯类杂豆等。

每天再吃200克左右的瘦肉，1-2个蛋，半斤到1斤牛奶，1斤左右的蔬菜（其中一半绿叶菜），至少300克的水果。

如果缺乏某种营养，再适当补充营养。