小葱轻食记——棒棒糖：无法抗拒的甜蜜美味！

　　不知道你是不是也和我一样，对美观又美味的棒棒糖总是无法抗拒，欲罢不能？

　　

　　今天我们来学习几款没有色素又健康的棒棒糖做法吧。

　　

　　一．星空棒棒糖

　　

　　原料：珊瑚糖150g，星空图案糯米食用糖纸若干，白油适量，清水适量，黑色色素少许

　　做法：

　　1，先给棒棒糖模具抹上一层白油，方便脱模。

　　2，珊瑚糖放入锅内，加入少许清水，用小火熬至透明粘稠的液糖体，约160度关火。

　　3，待气泡完全消掉后，倒入棒棒糖模具，晾一会，再把糯米纸剪圆，贴到棒棒糖模具上，完全凝固后，将棒棒糖轻轻扣下来备用

　　4，剩下的糖浆加一点点黑色色素，小火继续加热至糖浆160度，待气泡完全消掉后，给模具放上棒棒糖棍，然后倒入模具

　　5，待糖温度稍微晾凉一会后，将之前的半个棒棒糖粘到上面，然后彻底放凉后轻抠出来即可。有必要的话可以用直冲火枪喷射，让这个糖果看上去更完美。

　　小贴士：星空棒棒糖是一种来自于美国的创意糖果，是一种纯手工制作的棒棒糖，在糖球的中间有美丽的星球图案，此图案是采用可食用的糯米纸，纯天然无公害。

　　二．雪人棒棒糖

　　

　　原料：鸡蛋2枚，低筋面粉50g，黄油10g，白巧克力100g，植物油适量，奥利奥饼干适量，白砂糖适量，盐少许，白醋少许

　　做法：

　　1，鸡蛋打撒，加入糖、盐和白醋，搅拌均匀至有明显的纹路。

　　2，加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀。

　　3，加入油，轻轻搅拌均匀。

　　4，在模具底垫一张烤纸，将拌好的面糊倒入模具里，放入烤箱烘焙。烤好的蛋糕取出来，切成小块，并用搅拌机将蛋糕搅碎。

　　5，将黄油和白巧克力放入碗中，隔热水溶化，然后倒入蛋糕碎中搅拌均匀。

　　6，用手将蛋糕碎团成圆圆的形状，然后将其放入冰箱冷藏一会，待蛋糕团表面硬后，从冰箱拿出来。

　　7，再溶化一些白巧克力，将蛋糕团表面裹一层白巧克力，雪人头就做好了。

　　8，待巧克力凝固后，将奥利奥饼干粘在雪人头上，再做上雪人的眼睛和鼻子就OK了。

　　小贴士：圣诞节快要到了，在我们的想象中，圣诞节应该是漫天飘雪，有圣诞老人、小鹿，当然还有可爱的雪人，今天我们制作了雪人棒棒糖，提前感受一下圣诞节的气息吧。

　　三．话梅棒棒糖

　　

　　原料：话梅若干，麦芽糖30g，冰糖50g，清水适量，油少许

　　做法：

　　1，模具内壁和底盆刷一层油扣好，牙签用模具压住，大概伸到模具中间，话梅摆在模具正中备用。

　　2，在锅里放进麦芽糖、冰糖和适量的清水，小火熬煮，至糖浆稍变黄色。

　　3，把熬好的糖浆倒入放好话梅的模具里，放进冰箱冷冻半小时，取出后脱模即可。

　　小贴士：话梅糖顾名思义中间有颗话梅，又甜又咸又酸，特别好吃。

　　学会了，就要开动哦，不然很容易忘记的哦！