2021年8月30日咱家吃的啥

黄瓜对糖友们来说，即是理想的蔬菜，又可当水果食用。夏天经常吃的做法就是凉拌，今天我给黄瓜找个搭档黑腐竹，“黄瓜拌黑腐竹”，使这个菜的营养成分增加，做法如下。

原料：

黄瓜100克，泡发黑腐竹60克，花生米10多粒，蒜瓣3个，香菜1颗，小米辣1个，香油1/4汤匙，油醋汁0.5汤匙，盐1克，十三香1料勺，鸡精1料勺。

做法：

1.把所有食材洗净，黄瓜洗净切切斜片（一元硬币厚度），香菜切小段，小米辣切圈，腐竹切切段备用。

2.所有食材放盆里，加入所有调料拌匀装盘即可。

小结：

黄瓜是糖尿病人的朋友，即可用黄瓜充饥，不会造成血糖升高，又可利用黄瓜含有的铬微量元素，起到降糖的作用。

黑腐竹比黄豆腐竹营养价值更高，它清香爽口，素食别有风味。

早餐：

1.玉米面饼，56克（面粉重量。玉米面。）

2.炒菜心，145克

3.拌鲜姜丝，16克

4.鸡蛋汤，1中碗

午餐：

1.玉米面饼子，61克（面粉重量。玉米面。）

2.凉拌莴笋丝，145克

3.丝瓜炒鸡肉，172克

4.酸汤肥牛，232克

5.自制豆浆，1中碗

晚餐：

1.烙饼，53克（面粉重量。）

2.蟹味菇炒青椒，162克

3.煮大虾，75克

4.豆渣蔬菜汤，1中碗

两餐之间加水果，172克（水果重量。雪莲果。）