双沟君坊和高洲原酒王56度品尝

双沟君坊：浓香型，52度，斤价80左右口粮聚餐酒。产地：江苏省宿迁市。

高洲原酒王56度：浓香型，56度，斤价150元左右口粮聚餐酒。产地：四川省宜宾市。

高洲原酒王是56度的酒，度数比君坊高，但是入口的感觉却比君坊柔和细腻。但是君坊和小老窖比又给人更柔感觉（小老窖46度！），有点意思。后面想了想，其实不管度数高低，所谓“柔”对于我而言就是刺激感弱。但是刺激感又和酒体的粗糙度不一样。粗糙度给人直观的体验是“辣”。好一点的酒可以度数高，入口给你冲击感，但是从头到底不会让你有辣口的感觉。

更好的酒体，入口让你感到味道浓郁，细腻（冲击感反而没了）哪怕度数再高点，也没辣的感觉。

所以为什么同样的地方，甚至同样产地的原料，大厂酿出来就是被更多人认可，从而成为全国性大厂，有的酒厂还是打不出去。调出来的口感上的差距就是主要原因。