椒香浓郁！精致家常菜?| 黑椒杏鲍菇牛肉粒

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黑椒杏鲍菇牛肉粒

一、做法步骤

①准备食材 牛排或者牛里脊 杏鲍菇两个 线椒适量 大蒜两颗 生抽20g 老抽5g 盐 糖 黄油一小块 土豆淀粉两勺 水少许

②牛肉擦干表面血水 改刀切方块

③杏鲍菇切块 线椒适量切段 大蒜2瓣切片

④准备大量黑胡椒碎 半勺盐 三勺糖 20g生抽 5g生抽 两勺土豆淀粉 小半碗水 搅拌均匀

⑤开中大火预热锅中加入少量油 锅中冒烟后 中大火煎牛肉粒 煎到表面上色

⑥牛肉粒取出 融化一块黄油 放入杏鲍菇翻炒 倒入蒜片 辣椒段

⑦锅中加入牛肉粒 大火翻炒几下 倒入料汁

⑧中大火快速收汁 然后装盘

⑨制作完成