你可以想的到吗？居然可以用鸡蛋做红烧肉！

鸡蛋做的红烧肉

十枚鸡蛋，加少许盐和两颗鸡蛋量的水淀粉打散，过筛，按2:3分成两份，3/5的那份加老抽调色

不锈钢饭盒垫两层保鲜膜，压工整

（总蛋液量的1/5为一份）

1份深色蛋液倒入饭盒，蒸锅小火盖盖蒸到一层定型，加入1份浅色蛋液，盖盖蒸到微微定型仍有少量液体流动，每层约10分钟（根据火力调节时间）

重复操作，直到蛋液加完，转大火盖盖蒸熟

取出“鸡蛋五花肉”，切成块

热锅没锅底量冷油，油热

放入“五花肉”煎到起皮

加少量料酒、醋，煎到每面金黄酥脆，加开水没过、鸡精、七八块冰糖、一圈生抽、少量红烧酱油大火烧开、一块八角，调盐口，盖盖小火焖5分钟

开盖转最大火收汁到浓稠，装盘

平平安安，记得按时吃饭。