制作流程:
1.切记 牛肉一定要冷水下锅,加料酒焯水
2.煮出血沫后,用热水清洗,大家千万不可以用冷水哦,否则肉质又老又柴,非常影响口感的
3.油热炒香,姜片,八角,辣椒干,导入牛肉后翻炒均匀,一定要炒出香味
4.调味的话根据个人喜好,up用的黄焖酱。
5.后加入滚烫的开水继续进一步的收汁,炖60分钟
6.后加入胡萝卜,和土豆,再煮10分钟
7.后放入蒜苗翻炒均匀就好啦,这样做的牛肉软烂不塞牙,口感非常好,大家块来试试把