北平岁时记（四十三）

作者：仙舟 益世报-北京 > 1931-04-02 新婿至岳家，无偿“挡驾”冷淡之风味者，泰山泰水闻婿至，疾率阖家恭迎于门外，新婿下车，先向岳家男女，无分长幼，一一行以“请安”之礼，然后拥入室中，落坐后，献以白糖之水，饮毕，婿乃起立云：“我给岳父岳母……辞岁来啦！”岳即答云：“得啦，姑爷，干么多这宗礼？”于是婿即拜佛，拜毕，请岳父母坐中堂，行以三叩首礼，姨舅等，属于平辈，则不叩首，乃互相请安道贺。岳父母即以美餐飨婿，并出预备之“活计”一份，酬其拜岁之劳也。 是日除为亲友长官辞岁外，家人亦应为其尊长行辞岁礼；仆妇亦随而行之，主人受礼后，乃发过年之喜赏。 燕京岁时记云：凡除夕蟒袍补褂走谒亲友者，谓之辞岁；家人叩谒尊长，亦曰辞岁。新婚者必至岳家辞岁；否则，为不恭，……上纪各节，概为前清时辞岁之情形也。 接神 接神为过年最要之关节，此礼常于除夕夜亥子之时行之，北平人谓：“接神以前尚是旧岁，接神以后，既是新年。”新年欤？旧年欤？俱在此刹那之间也。 在接神以前，家人入口之食物，可任意吞而啖之，迨接神后，则不准再进荤食，自此须素食五日，至破五，始得开荤，亦敬神之意也。 接神时，主祭之人，皆家长为之，妇女辈更须远避。香未尽时，即燃檀香继之，谓之“接香”，乃蕴“接续香烟”之意，此香长约六尺，可燃至天明，至初一，再接焚普通之“线香”九柱；倘香烟中断，即视为不祥。 北平人于接神后，又有吃夜饭之风俗，不问肚中是否饥饿，亦应免强食之，并有俗谚颂之曰：“打一千，骂一万，三十晚晌这顿饭”。盖指受虐儿妇言之，谓在一年之中，虽挨打一千，受骂一万，至三十晚晌，也该给她这顿饭吃也。 此夜所食者非他，即煑饺子也。北平人俗呼煮饺子为“煮饽饽”，内中所包之馅，一概纯索[素]（？）不得微有荤腥。此素馅，亦有数种，如“干菜馅”，“攒馅”，“素白菜馅”……。