真想让你试试这茄子做法！肉沫茄子烧豆角，烂糊糊少油低卡狂下饭

肉沫茄子🍆烧豆角

食材:

肉沫，茄子🍆，豆角，青椒🫑，小米辣🌶️，蒜末，生姜

做法:

1、豆角切🔪手指长小段，茄子也切小段，分开切小条，给茄子加一勺🥄盐抓拌均匀腌制10分钟⏰，挤干水分备，

2、大蒜🧄切蒜末，生姜切姜末，青椒🫑切圈，小米辣切圈

3、酱汁:三勺薄盐🧂生抽，半勺老抽，小半勺盐，少许鸡精，一勺蚝油，一勺代糖(白糖)，一大勺淀粉，半碗清水🥣混合

4、热锅喷少许油，放入豆角，加少许盐一起翻炒，炒到表面微焦盛出备用，另外放入少许油，放入茄子炒软，加少许肉沫炒变色，一起翻炒均匀。🆗

5、放入青椒，小米🌶️辣，姜末炒香，放入豆角，淋入酱汁，少许清水混合煮开，收汁浓稠后放入葱段，蒜末提香，翻炒均匀就可以开动啦~😃