星巴克由衷感谢瑞幸

星巴克称瑞幸证明了星巴克在中国市场还“具有巨大的增长潜力”
公众号“零售老板内参”从星巴克的角度来看瑞幸带来的影响和变化，得出结论，要是没有瑞幸这两年的一顿“骚操作”，星巴克的创新速度不会这么快，也不会成为笑到最后的现磨咖啡品牌。

2018年年底星巴克中国区高管坦诚，在上半年被瑞幸突击得很紧张。但星巴克也行动迅速，当时8月就和阿里达成了一系列合作。除了阿里和星巴克的会员互通，还有饿了么的“专星送”高端外卖，而且线下人流完全没受影响。

到2019年年底，星巴克对瑞幸的态度已经变成瑞幸的发展证明了星巴克多年来的判断，即中国的特色咖啡零售类别非常有吸引力，且具有巨大的增长潜力。星巴克CFO表示星巴克已经证明了，优质咖啡的吸引力越来越大，瑞幸的发展说明星巴克在中国市场还“具有巨大的增长潜力”。

星巴克的秘密，用一句话总结就是：蛋糕辅助咖啡的客单价，咖啡辅助门店的舒适感。有人总抨击星巴克的咖啡不是好咖啡，但星巴克真正要吸引的是谁呢？是对星巴克这个品牌强烈认同的人。咖啡（饮品）、门店（第三空间）、甜点（以及三明治、咖啡杯、咖啡豆等周边产品）、品牌（星巴克）的四者融合，才是一个咖啡企业生意模式的结构要素。

瑞幸的模式在星巴克面前不堪一击。集中在咖啡这个次要条件，集中在外卖这个无场景附着的手段，完全是走错了方向。瑞幸很快就陷入了场景搭配的缺失、多产品线的混乱、口味减分的质疑、品牌持续真空的困顿中。

星巴克在中国连锁咖啡市场，是统治级的存在，其作为单一品牌的市场心智，以及它至今还在全国各地招商入驻的受欢迎层度可作证明。星巴克对门店的重视是极致的，所以当自己降格为外卖模式的互联网咖啡要来拼门店，这是在星巴克最强的领域自讨苦吃。星巴克称“瑞幸90%都是快取店”。

有人抨击星巴克不好喝，但星巴克真正在意的是门店综合体验。星巴克在中国几乎不开专门取咖啡的咖啡站，也非常重视咖啡之外的综合饮品，开拓了口碑极好的冷萃系列、果茶系列。星巴克精明地发展新产品新口味就是为了抢占用户全年365天各种场景的饮品需求，此乃星巴克之价值基本。

瑞幸，除了把自己作死，顺带拖累了连咖啡，一脚踹翻了中国连锁咖啡业在本轮的创业社会口碑。这简直是帮助星巴克在中国扫兴了战场。