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启德认证——专注于iso三体系和食品安全认证项目分析！！！
测试项目：haccp

根据GB/T 27306-2008中7.1-7.4及附录B/C要求及GB14934要求，结合公司前期项目要求，请餐饮项目至少检测以下项目：

江苏启德认证专注于iso三体系和食品安全认证项目，追求为客户提供一站式可靠的检测服务，为广大企业产品迈入国际先进水平助力！！！

需要检测的为水、荤菜、素菜、主食、餐具，检测要求如下

1、生活饮用水：GB 5749检测项目不少于15项。可按照以下项目检测，也可多出一下要求（至少包括感官、重金属、有机毒素和微生物项目）。

总大肠菌群，耐热大肠菌群，菌落总数，砷，镉，铅，汞，氰化物，氟化物，硝酸盐（以N计），色度，浑浊度，臭和味，肉眼可见物，pH 。

2、检测菜肴，可以是荤素互炒的一个菜或者一个素菜和一个荤菜两份报告：四项：大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌。

3、主食米饭、面食（适用时）各检测一份：检测四项：大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌。

4、消毒餐具依照GB 14934（报告名称必须写餐具）至少包括：游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌

以上2、3参数参考的是DBS 32/003-2014 集体用餐配送膳食中膳食混合样的要求。