不喝油真的好吗，如何喝油健康美丽？脂肪（油）作用，3种坏油
大家好，我是营养调理师空谷阿亮，今天的主题是：不喝油真的好吗，如何喝油健康美丽？脂肪（油）7大方面作用，3种坏油，omega369及代表的油以及科学搭配比例，
现在进入主题：
很多人都很害怕喝油，认为它对身体不好，怕发胖，怕三高，可是，事实真的如此吗？
首先我们来明确一个观念，脂肪（油）也是人体必须的营养素之一，必须的意思就是说，一定要摄取的，不然会生病会死的意思！
脂肪（油）有什么作用？至少有7大方面的重要作用：
（1）、保护垫和润滑剂的作用
脂肪在身体可以起到缓冲保护的作用。例如，脂肪够的人，同样高度摔下来可能没事，脂肪不够的人，摔下来可能就是骨折、伤及内脏器官。
我们都知道，汽车等机器需要有机油来润滑，以免造成各部件相互摩擦受损而提前损坏。脂肪在人体内同样起到润滑作用，可以防止人体内组织与组织、器官与器官之间的相互摩擦受损。特别是人的关节处更需要油形成的润滑膜的保护。长期运动不补充好油的人，关节一般先受损，或腰会很容易受损。
（2）、保护膜作用
我们平时买猪肝、猪腰等如果留意的话就会发现在猪肝、猪腰这些器官的表面都有一层膜，这个就是由脂肪构成的保护膜。在我们人体，每一个细胞之间，每一个组织之间，每一个器官之间，都有这层脂肪来保护。如关节膜、脑膜、眼角膜等等。它起到保护和隔离的作用。
对身体有用有利的东西可以进入这层膜，同时细胞内代谢的有毒、无用的物质可以排出来，而对身体不好的细菌病毒一般进不去。如果万一某个细胞被细菌病毒进去了感染了，因为细胞之间都有这层膜隔离保护，所以病毒细菌也不容易扩散、繁殖，这也是一旦身体有炎症，如果有足够的优质脂肪保护的话，炎症就不容易扩变成溃疡，所以，这也是癌症是否容易扩散的关键。
所以，一旦脂肪不足，细胞膜就容易被破坏，病毒细菌等有毒物质就很容易进入，你就容易有各种各样的炎症，这也就是为什么很多不吃脂肪食物的女性容易患上各种妇科炎症的根本原因。
同样，一旦脂肪不足，细胞膜就容易被氧化，细胞抗氧化能力不足，就容易形成各种各样的色斑，如黄褐斑、蝴蝶斑、雀斑、老年斑等等。
凡是经常有慢性鼻炎，咽炎，支气管炎，眼角膜炎，关节炎的，全部百分之百都是缺油，缺少脂肪的，如果你经常长痘，长斑，也是百分百缺少脂肪，缺油！油通过淋巴循环，包裹各种病毒、细菌、致癌物质、非水溶性的毒素，是整个身体清洁最重要的一个环节。油在淋巴循环里，不在血液中！要身体干净，排除脂溶性毒素，油是必须的
好油，又决定了衰老的速度，缺油一定老得快！好油比好水更重要！因为只有油才能锁住水分，没有油的保护，水分会很快被蒸发。人就变的干燥，一干燥就会导致细胞黏膜容易脱落损伤，产生各种各样的炎症和疾病！
（3)、锁住水分
皮肤若要滋润，必须补油，而不是补水！
如果皮肤可以吸收水的话，那岂不是去游泳的时候，游泳池里的水都会给人吸干了！如果补水有用，那为何皮肤越补会越干？我们都知道，真皮的皮鞋、皮包、皮沙发都不能用水擦，那样会导致这个皮更快干裂和损坏。
其实，只有脂肪才能真正锁住水分
我们吃火锅都知道，如果只是水在锅里烧，那水很快就烧干，但如果锅里有厚厚的一层油在里面，这水就不容易蒸发了。同样，人体如果缺乏脂肪，细胞就不容易锁住水分，就容易干燥、掉皮。体外掉皮还好，严重的是体内干燥、掉皮。一旦体内细胞组织之间干燥，保护膜就容易给各种细菌病毒侵入，就容易并发各种炎症。
一旦干燥掉皮，体内这些死细胞就容易堵塞在血管中。如果死细胞堆积，堵塞在肾脏，就容易引起肾炎。堵塞在输卵管，就容易引发输卵管堵塞不孕。堆积在宫颈、盆腔，就容易有宫颈炎、盆腔炎等妇科疾病。
如果你身体脂肪足够，每天再补充足够的优质水分，那细胞才能真正锁住水分，才能真正让皮肤水嫩光滑细腻。如果任由脂肪缺乏，一味以为敷面膜之类就可以补水，那只会越补皮肤越干燥，越长斑。
外在的护肤品如何选？好的高级的护肤品，一定含有好的油脂，如我们雅姿的护肤品，都含有好的脂肪。
（4）、保持温度
脂肪不仅可以起保护和润滑作用，还可以起到保温御寒的作用。怕冷的人，手脚冰凉的人，不是缺血，就是缺脂肪的。
（5）参与荷尔蒙制造
荷尔蒙，也就是激素，人体的肾上腺素、性腺素、脑垂体素、前列腺素、胰岛素等都需要脂肪的参与合成，一旦脂肪不足，荷尔蒙合成就会受限，人体的代谢、生长、发育、繁殖、性欲及性能力都会不同程度受到影响。这也是为什么说节食减肥的人，因为她们拒绝脂肪的摄入，所以容易导致内分泌紊乱，从而引发性冷淡、更年期综合征提前等问题。
（6）.脂溶性毒素的排除
人体有水溶性、脂溶性等各种毒素，其中水溶性的毒素可以通过汗液、尿液等来排除，而脂溶性的毒素，就需要有优质脂肪才能排除。一旦人体内的脂溶性毒素过多，就容易皮肤长痘、酒糟鼻、脂溢性掉发秃顶，色斑、息肉，以及产生各种心脑血管等慢性疾病
（7）很多营养素要靠脂肪来运输
例如脂溶性的营养素：ADEK,都必须溶解在油里面，才会被消化和吸收，换句话说，如果你缺乏脂肪，那么你也会缺乏ADEK等重要的营养素。就会出现各种各样因为缺乏脂溶性营养素引发的各种各样的问题。
那很多小伙伴问，那很多人都说（包括医生都在说）喝油会发胖，会得三高，会堵塞血管，危害身体健康到底是怎么一回事？
这是因为，我们一直吃错了油导致的。
怀油会引起慢性炎症，以及发胖，好油，越喝越健康！
（1）坏油才是慢性病的头号元凶！
很多人认为慢性疾病，如肥胖，心脏病，糖尿病，脑中风，三高，等问题都是因为吃多了油导致，近几十年，营养学界和医学界都呼吁大家少吃动物油，包括猪油，牛油，鸡油等，事实是怎么样的呢，事实上是，慢性疾病，不是动物油，这些油造成的，而是因为吃了太多的坏油导致的。
什么是坏油？常见的坏油有3种：
1：精制油
是指的用高温260度和高压，将油的杂质和水分去除的过程，油会变得很晶莹剔透，不容易腐败，有效期可以延长，我们在超市商场买到的大豆油，橄榄油，等基本上都是经过精制的，精制油去除了杂质，但是同时油的重要营养物质都没有了，比如VE，橄榄多酚（一种抗氧化消炎的植物营养素）
简单来讲，精制油是只有热量，没有营养的油，所以吃多了，会发胖
2：氢化油
氢化油也是经过化学处理，添加有很多化学剂的油，它又叫做反式脂肪酸，氢化油是健康的头号杀手
氢化油的别称
3：氧化油
比如花生油经过高温变性的油
比如不耐高温的油却经过高温烹饪，油炸过的油
经过高温变性的油，会产生很多致癌的物质
这3种坏油，进入人体后，会产生一种叫做自由基的物质，从而引起我们的身体的各种各样的炎症问题，健康问题。
最典型的就是坏油会变成自由基，破坏我们血管壁，血管壁一破坏就会产生炎症，血管发炎进一步会导致血脂肪，胆固醇被坏油（自由基）氧化，从而堵塞血管，血管一堵塞，高血压就来了，同时形成血栓!
其实胆固醇不管是高低密度的胆固醇，都是好的，都对人体有用，胆固醇不存在好与坏，问题出自于，血液自由基太多，而氧化了胆固醇，导致胆固醇堵塞血管。所以心血管的根本问题，不在于吃油的多少，而是吃坏油导致，油是滑的，是流动的，不会堵塞血管的，堵塞血管的是坏油！
好油，是保护血管，预防血管发炎的，预防血管堵塞的！
比如好的橄榄油（OMEGA9），橄榄油里面富含的VE，和橄榄多酚，是可以保护血管的，它可以抗发炎，抗氧化，抗凝血，抗癌....
这也是为什么，世界上喝橄榄油最多的地方，如地中海饮食的国家，心血管患病率却是全球最低的原因。
又比如好的椰子油（椰子油是饱和脂肪的一种）它里面含有月桂酸，月桂酸也是可以抗炎的，抗氧化的，可以保护血管疏通血管的，椰子油还能减肥（肥胖是一种炎症）。
又比如亚麻籽油（OMEGA3）：亚麻籽油里面含有丰富的奥米茄3,这种脂肪酸它也是可以直接抗炎的...所以它也是保护我们血管，疏通我们血管，抗自由基的，抗氧化的....
事实上，油并没有好坏之分，只要是自然界自然存在的油，不管是动物油还是植物油，都是好油，都对人体有益的。
只要是天然的，没有过度加工的油，都是好油，因为都能被人体吸收利用
不过，如果你油喝得不够平衡，比如aomega3:omega6:omega9:饱和脂肪，比例不够平衡，比如吃了太多的omega6的油（如花生油，大豆油），而omega3，omega9的油吃得很少，那么身体就会诱发炎症
omega3油代表：亚麻籽油，小麦胚芽油，鱼油.....
Omega6油代表：葡萄籽油，大麻子油，南瓜籽，月见草油，葵花油，玉米油，红花籽油.....核桃油.....
Omega9油代表：橄榄油，茶籽油，牛油果油，杏仁油.....
现代人吃omega6的油是最多的，为何369不平衡会导致身体发炎会导致慢性病？
这是因为Omega6太多了，就会转化为2系列的前列腺素，这种物质会促进身体发炎，另外饱和脂肪吃太多，也会转化这种物质
这便是为什么我们说，只要天然的油都是好油，但如果369，饱和脂肪比例吃不对，不够均衡，就会诱发炎症反应，不管是369，还是饱和油，都是好油，但是你得吃对，吃均衡，吃均衡就不会容易发炎了。
嗯，那各种油，应当如何喝，才能让身体健康呢？
这有个比例公式大家可以记一下：
omega3:omega6:omega9：饱和脂肪==15%：15%：45%：25%
在这里说一下这个饱和脂肪，饱和脂肪是人体可以自我合成的，它的比例没有规定，大家适量摄取即可，不要刻意多吃
总油量一般建议每日额外摄取40-60毫升左右！
PS：注意，大家摄取多油的时候，请减少碳水食物的摄取，就不会发胖了。
另外好的油，是可以直接用于护肤的，可以用于卸妆，还卸的挺干净的，然后可以用油漱口，油漱口可以预防减少牙周炎，牙齿发黄，出血等口腔问题。
具体的方法：
倒10毫升左右的橄榄油，放进嘴巴里面，鼓动嘴巴，让油与唾液完全混合，大概10分钟后吐出来，然后正常的刷牙即可。
最后就是，最重要的一点，就是我们一定要选择好的油
好了，本次健康知识，暂时分享到这里
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我是空谷阿亮，一个能解决问题的营养师
