香辛料的秘密：怎么合理运用香料做出美味的卤肉
2023-02-18 11:34 作者:bili_82347247088 | 我要投稿
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丁香用男不用女
他们是香料和蚊香的区别
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味非常苦，用苦味减少其他香料用量
使用重点
首先香料添加重量
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闻香观色辨味
归纳终结所有香料特性
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一句话去腥味提肉香
淘汰的蛋鸡没有肉香味，而油炸的高温能让蛋鸡的脂肪和肉产生变化，如果不炸仅仅是卤香味。
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罗汉果壳味苦
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麻辣产品的重要的技术指标：
麻而不苦、辣而不燥
