新茶与陈茶之分

当年新茶与陈茶之分！

我是一位农村制茶人，今天说的是怎么样去分辨龙井绿茶，是当年的新茶还是陈茶？一般分为看，闻，尝。看的话看干茶的颜色，新茶的颜色自然比较鲜活，陈茶的话色质比较暗淡无光。看色分辨一般人，很难分辨只有懂茶和茶打交道比较多的人，才会很好的分辨。闻茶香如果是当年的新茶，闻起那茶香味，自然比较清新的。而陈茶反之，有一股说不出的闷骚气味。闻香辦别也还是要有一定的懂茶基础。

     现在说到尝，开汤试喝来分辨是最好的一种方法。如果是当年新茶，泡开以后可以直观的看到，汤色鲜亮不混，喝到口里自然清新。陈茶就反之，汤色比较混味淡。最重要一点如是陈茶开汤不动，二小时以后汤色是暗红色的。但新茶不同你放个八小时，它的汤色依然鲜亮不变。这个辩别是最直观最有效的放法之一。

     今天就分享到这儿，我会每天一点点，让喜欢茶的朋友，慢慢了解茶喜欢上