【米糕】不用复杂的食材也可以做米糕，简单好吃，个个开花

开花蒸米糕

🧂食材：

大米，面粉，白糖，牛奶，酵母，葡萄干

📝做法：

1.400克大米淘洗后加到破壁机里，加360ml牛奶/水打成米浆

2.倒出米浆，加80克普通面粉、6克酵母、60克白糖，搅拌均匀。搅不匀就过滤一遍。密封发酵到2倍大

发酵好的样子：

3.搅拌排气后，把米浆倒入容器中（纸杯/碗/马克杯等等），九分满即可。表面撒点葡萄干。

4.水开后上锅，大火蒸20分钟。蒸好再焖3分钟。出锅。

成品：