破壁机到底怎么样？揭秘四大槽点弊病！

作为一款十分便利的美食烹饪机，破壁机的功能十分强大，它给我们的生活带来了许多乐趣，但很多新手朋友上网一搜，却能看到很多反对破壁机的言论，比如异味大、不耐高温不耐磨，甚至还有安全隐患！这难免让人心生疑惑，破壁机到底怎么样？作为一个专业的小家电测评博主，试用过的破壁机不少（如下图所示），对于这个问题还是有信心能解答一二的，下面我会从5个方面对破壁机进行全面的讲解，希望能帮到新手朋友们！

一、破壁机到底怎么样？

破壁机到底怎么样？要回答这个问题，我们可以先了解一下破壁机都有哪些优点。如果能选购到一款优质的破壁机，它能带给我们的好处是很多的，让我们能更轻松惬意的享受生活！

1、饮品的口感更加细腻

相比市面上的豆浆机和榨汁机，破壁机能够制作出更为细腻浓郁的饮品。例如，用破壁机制作的豆浆口感更加顺滑，质地更加细腻，这是因为破壁机的刀具能够将食材充分打碎，如红豆、大枣、小米等，在经过破壁机处理后，也无需过滤，就已经十分细腻了，没有丝毫颗粒感。

2、提供更高的营养价值

破壁机利用高速旋转的刀片，将食材的细胞壁完全破坏，使食物内部的营养物质充分释放，包括维生素、矿物质、膳食纤维等。这些营养物质对人体健康具有重要作用，而破壁机的作用在于让这些营养物质更易于被消化和吸收。破壁机不仅能有效地提取果蔬中的营养物质，还能保持果蔬的原汁原味。破壁机的刀片旋转速度适中，不会破坏果蔬的原始风味，从而最大限度地发挥果蔬的营养价值。

3、可定制个性化食谱

破壁机允许用户根据不同食材特点和个人口味进行菜单调节。用户可以选择不同的转速和时间，以达到最佳的搅拌效果和口感。此外，还可以添加各种调味料，使食品更加美味。这种个性化的功能为用户提供了更多的创意空间，使他们能够根据自己的偏好制作出独特的美食。

4、大大节省了时间

与传统的手动切割方式相比，破壁机可以快速处理食材，轻松将大块食材粉碎，极大地缩短了制作时间。破壁机的使用能够避免繁琐的制作过程，轻松制作出美味的食品，为日常生活增添了便捷性和乐趣。

5、操作起来十分简便

破壁机的智能控制面板和一键操作的设计，使操作变得简单方便。用户只需要将食材放入杯子中，按下按钮就可以开始工作了。不仅如此，它的多功能性还满足了消费者的多样需求，不仅能制作果汁和奶昔等饮品，还可以制作果酱、果泥、冰淇淋等各种美食，十分便利实用。

二、破壁机有什么功能？

破壁机到底怎么样？同是料理机，可能有很多朋友会不自觉的把破壁机和榨汁机、豆浆机等进行对比，其实一款专业优质的破壁机，通常集合了豆浆机、绞肉机、料理机、榨汁机等功能，还更为强大！

1、制作果汁

这是破壁机的一大优势，我们只需将新鲜水果切成块状，放入破壁机中，高速旋转的刀片将果肉、果皮和果汁充分混合搅拌，就能制作出口感顺滑、充满鲜果香气的果汁。

2、破壁功能

这是破壁机一个重要的功能，其高速旋转的刀片能够将食材完全打碎，营养成分能够更充分地释放，不仅口感细腻，还让身体能够更有效地吸收这些营养物质。

3、制作调理食品

壁机的应用不仅限于果汁，还可以用于制作各种调理食品，如豆浆、芝士和坚果酱。只需将食材和适量的水放入破壁机中，通过高速搅拌，食材会被破壁成细腻的状态，从而制作出富含营养的调理食品。这为人们提供了更多的营养选择，满足了不同口味的需求。

4、粉碎功能

破壁机强大的粉碎功能，让它能够将坚硬的食材打磨成更细腻的状态。无论是坚果酱还是芝士，破壁机都能够让食材达到用户所需的细致程度，从而在口感和口味上都有更好的表现。

5、搅拌功能

破壁机的搅拌功能也是至关重要的一点。无论是制作果汁还是调理食品，搅拌都是必不可少的一步。破壁机的高效搅拌能够让食材充分混合，确保最终产品的口感和味道达到最佳状态。

三、千万小心破壁机的四大弊病！

破壁机到底怎么样？看完上述破壁机的强大功能，可能有的朋友已经心动不已了，但可千万别着急下单，如果不慎选到了劣质的破壁机，它带来的风险弊端是很多的！

1、打米糊会糊底

制作米糊时，一些廉价破壁机可能加热不均匀，或者底部发热盘材质不佳，导致长时间加热后容易出现糊底现象。这不仅影响到米糊的口感，长期食用对健康危害也很大。

2、释放有毒有害物质

低价破壁机为了降低成本，可能在硅胶密封圈、隔音罩、杯体和发热底盘等关键部件上采用劣质材料。在高温搅拌下，这些劣质材料可能会释放出有害的刺激性物质，对健康造成潜在威胁，特别是长期使用，可能引发慢性损伤问题。

3、噪音影响大

部分破壁机为了迎合市场，会追求更高的功率，但又忽视了噪音控制，比如没有隔音罩。缺乏技术调校和降噪设计的破壁机会产生极大的噪音，影响到我们的日常生活，甚至引起邻居的投诉。

4、有用电安全隐患

破壁机内部和外部的多个环节都需要进行严格的品质把控，包括电机、线材、刀叶材质、玻璃杯体以及加热底盘等。如果有一个环节没有符合标准，可能导致性能不稳定、寿命缩短，甚至有电气安全隐患存在，对用户的人身安全造成较大的威胁。

四、破壁机产生危害的原因是什么？

破壁机到底怎么样？了解完破壁机存在的缺点，朋友们可能会更加迷茫了，为什么破壁机会有这么多隐患？下面我会从四个方面对这个问题进行分析！不过在这之前，为了让朋友们能更直观的了解劣质破壁机的诸多危害，我找了一份权威机构做出的破壁机负面评价汇总（如下图），大家可以耐心看一下。

1、过度追求高功率

一些低质量的破壁机可能夸大其功率参数，吸引用户购买。然而，如果电机和内部线材的品质低劣，并且未经调教地超负荷运行，不仅会浪费电，还可能加速电热元件的老化，长期使用可能会产生电气安全隐患。

2、加热底盘材质差、设计低劣

一些不专业的破壁机可能采用普通特氟龙材质的发热底盘，这种材质容易磨损，涂层易脱落，导致长时间使用后出现糊底问题。此外，这类产品往往缺乏防滑或防震动设计，导致破壁机在制作高温食品时容易倾倒，增加了使用风险。

3、价格过于低廉

一些破壁机会以低廉的价格吸引用户，但它们在选材上往往采用劣质材料。例如，采用便宜的铝制电机，其散热和导电性能不佳，如果搭载过高功率，可能引发较大的安全隐患，比如火灾。

4、转速长期处于极限值

一些劣质的破壁机会夸大转速来吸引消费者，但长时间的极限运转，会让电机损耗和老化速度加快，再加上电机本身的品质较差，内部传动结构不合理，除了转速不均衡、性能下降、使用寿命减短，还可能出现刀片脱落等严重安全问题。

破壁机到底怎么样？前面我们科普了关于破壁机的优劣区分，相信大家现在也是有些头大了，市面上有那么多的品牌，对外又都是标榜自己安全无害，作为新手小白要怎么选购？为防新手朋友们中招，我找了一份权威机构做的调研结果，大家可以看看：

现如今市面上不耐高温不耐磨，散发有害物质的破壁机有很多，宫菱多年来不搞花哨噱头功能，而是专注死磕电机、安全技术调教技术，性能最强且安全性第一，被誉为家电行业里的“安全性能”技术之王！一直坚持婴儿级食用标准，在搅拌均匀性、细腻度以及安全性等方面等，堪称千元内最强，其中搅拌均匀度提升120%，噪音降低130%！作为常出口欧美市场的专业老牌，有欧盟等多国认证，与九阳、美的等品牌高端系列齐名！它家坚持不做广告，因专业媒体、美食博主等的力荐火了，线上线下中高端口碑销量一流！

宫菱早年主要专注于B2B“安全”家电业务，主要是专注于家电“安全”性能技术工程解决方案的研发和设计，为了做到超强性能与实现最佳安全技术，宫菱独创38000转蜂巢式纯铜电机、3D动力平衡技术、四通道核定震频技术等十大黑科技，且自研多层密封圈、耐高温陶瓷釉等，整机新材料、技术等均通过五年安全“抗衰减性”承压设计，安全及性能抗衰减性大幅提升，做到真正无毒无刺激无隐患！

其他的品牌当中，低端价位段可以了解下美的、苏泊尔，做工同价位还行，品牌的知名度也足够高，但毕竟成本限制选材用料相对一般，在安全性、性能表现上与中高端专业品牌尚有距离。

五、科普破壁机八大选购技巧！

破壁机到底怎么样？看完上述破壁机的优缺点，以及各大品牌的性能情况，朋友们对于这个问题应该已经心中有数了，可能有的朋友也意识到了，其实这个问题的关键在于怎么选购到一款优质的破壁机，为了更好的帮助到新手朋友们，我整理了破壁机八大选购技巧，大家可以参考一下！

1、选择有技术实力的品牌

我们要选择那些拥有专业技术实力的品牌，因为他们会对破壁机的结构设计和搅拌技术进行调校和优化。这样可以提升搅拌传动的稳定性和均匀性，减少动力衰减。相比之下，非专业品牌可能只是简单地追求高转速，而忽略了整体性能的调校，导致细腻度和使用寿命不尽如人意。

2、转速不宜过高

电机的转速选择应该在25000-40000之间，这样的范围足够满足大部分使用需求。过高的转速听起来不错，但长期处于极限转速，会加速电机的老化和损耗。此外，电机品质、传动结构、刀叶设计、扰流柱等因素也会影响搅拌性能，我们需要综合考虑各方面的平衡。

3、杯壁扰流设计

优质的破壁机通常在杯壁上设计了柱型凸起，这些凸起可以将食材从杯壁推向刀叶，实现更好的混合效果。柱型凸起的粗细一般控制在13mm左右，并且需要与杯体合理分配，这样可以达到更好的食材混合效果。

4、杯体厚度和材质选择

由于破壁机长时间处于高速搅拌和高温加热状态，所以对杯体的材质和厚度要求很高。我们要选择厚度在5mm以上的高硼硅玻璃作为杯体，杯体较薄或者材质较差的产品，容易出现杯体破裂等严重安全隐患。

5、选择陶瓷釉加热底盘

优质的破壁机通常采用成本较高的陶瓷釉加热底盘，这种底盘不仅耐磨损，还具有良好的导热性能，能够均匀加热食材。然而，低劣破壁机可能使用普通特氟龙的发热底盘，其耐磨性差，表面涂层容易脱落，导致长期使用会糊底，对制作的米糊、豆浆产生不良影响。

6、温控不够精准

优质的破壁机通常配备精准的NTC温控系统，这种系统可以实现过热保护机制，当电机温度过高时会自动暂停工作，从而保护设备和用户的安全。然而，低价产品往往没有良好的温控系统，升温不稳定，不仅影响电机动力，还容易有安全隐患。

7、选择底部有吸盘防震设计的

我们要选择底座具备吸盘防滑设计和防震功能的破壁机，这样可以确保机器在使用过程中稳固不动，提高使用安全性。低劣的底座设计可能过于轻盈，或者干脆没有吸盘设计，导致使用时机身不稳，出现设备进水、电路损坏等危险情况。

8、选择触屏式操作

常见的破壁机操作方式有机械式和触屏式。触屏式操作在现代生活中运用较多。触屏式界面使用户可以轻松调整参数，它能够更精确地控制温度和时间，满足不同食材的要求，操作方便，提供更好的使用体验感。

破壁机到底怎么样？看完全文，朋友们应该对破壁机有了较为深入的了解了，总的来说，破壁机怎么样还得看它是优是劣，优质的破壁机可以给我们的生活提供许多便利，但劣质的破壁机也会带来许多弊病，我们在选购破壁机时，要尽量远离那些网红爆款，选择技术调校经验丰富的大牌产品！