用破壁机有什么弊端？警惕四大危害弊病！

近年来，破壁机已经成为现代家庭中不可或缺的小家电之一，能制作各种美味、营养丰富的食物。然而，在网上却经常能看到有关劣质破壁机对人体健康造成危害的报道，这也引发了很多人关于用破壁机有什么弊端？到底能不能使用的疑问。作为一名专业的营养师，我对破壁机做过很多测评，对这个问题也有一定的研究。接下来，我将分享一些关于破壁机的相关知识，让大家对其优缺点有一个全面的了解。（下图是我试用过的一些产品）

一、用破壁机有什么弊端？

用破壁机有什么弊端？不得不说，使用劣质的破壁机确实对身体有害，许多人可能正在使用这类不安全的破壁机，这不仅会影响美食制作效果，还可能散发有毒、有害物质，甚至存在安全隐患！接下来我将总结一些常见的危害和副作用：

1、安全隐患大。破壁机在各个方面都有着高品质的要求，从内部零部件到外部材质，每个环节都必须符合严格的标准。其中包括电机、线材、刀叶材质、玻璃杯体、加热底盘等等。否则，轻则导致性能衰减不稳定、寿命短，重则引发安全隐患。

2、噪音大，扰民遭投诉。一些破壁机为了宣传其搅拌细腻度，迎合那些注重参数的消费者，通常会增加功率并强调这一点。然而，搅拌细腻程度并不仅仅取决于功率大小。此外，这些破壁机在降噪方面往往没有经过技术调校，甚至缺乏降噪设计和隔音罩的设计，这导致它们噪音很大。使用时，这不仅会极大地影响日常生活，还可能引起邻居的投诉！

3、异味大，容易引发有毒有害物质。一些低价破壁机为了控制成本，可能会在硅胶密封圈、隔音罩、杯体和发热底盘等关键材料上采用劣质材料，这可能导致在高温搅拌下释放出刺激性有毒物质。长期使用这样的破壁机可能会对人体造成慢性伤害！

4、口感不细腻，渣子多。很多人选择价格更高的破壁机而不是豆浆机就是为了制作的食物口感更加顺滑细腻，而一些不专业的产品搅打得不够均匀细密，使得豆浆口感不好，不够细腻，很多渣子。

二、严防商家四大行业黑幕！

用破壁机有什么弊端？了解了之前提到的破壁机存在的潜在问题和危害后，我们现在来看看为什么会出现这些风险危害，并探讨一些规避方法。同时，我也从权威机构找到了一份权破壁机负面舆论年度盘点，并进行了分类总结，让我们来看一下，并根据自身经验总结出四点产生危害的原因，以帮助大家避免这些可能存在的问题。

1、转速高却无技术调校。市面上存在很多低劣和不专业的产品，它们往往通过夸大表面上的转速数据来吸引用户的兴趣。然而，实际上，长期将转速保持在极限值附近很容易导致电机的损耗和老化。这些低劣产品通常具有电机品质较差，并且其内部传动结构缺乏优化。这些问题轻则会导致转速不均衡、性能衰减、使用寿命缩短等问题，而严重的情况下可能会导致刀片脱落，存在较大的安全隐患。

2、无温控或不精准。专业高质量的破壁机通常都配备过热保护机制，可以在电机温度过高时自动暂停运行。然而，一些低价产品可能没有良好的温控设计，导致温度无法得到有效控制，出现忽高忽低的情况。这不仅影响了电机的工作性能，还存在安全隐患，可能危及家人的健康和安全！

3、低价劣质货。这类型产品通常价格较低，其中选材和用料方面存在严重问题。举例来说，对于电机而言，许多制造商为了追求低成本，选择了铝制电机，然而铝制电机的散热性和导电性较差。如果这些产品搭载过高功率的电机，很容易引发火灾等安全隐患！

4、劣质电源线材。破壁机属于高功率电器，优质的破壁机通常采用高质量的纯铜线材来确保安全性，避免火灾等安全隐患的发生。然而，大多数低价破壁机为了降低成本，使用的线材常常是劣质的，这会增加火灾发生的风险。

三、破壁机既然有危害，还能用吗？

用破壁机有什么弊端？了解劣质破壁机的副作用和原因后，可能会对破壁机产生一定的担忧。然而，如果选择专业和优质的破壁机，就不必过于担心了。事实上，优质的破壁机确实有许多好处，这也得到了许多专业营养师的推荐。让我们继续了解一些破壁机的具体好处：

1、方便使用。破壁机通常采用智能控制面板和一键操作的设计，使操作简单方便，功能多样。只需将食材放入杯子中，按下按钮即可开始工作，能够满足消费者多样化的需求。破壁机不仅可以用来制作果汁、奶昔等饮品，还可以制作果酱、果泥、冰淇淋等各种美食，方便实用的同时，丰富我们的生活。

2、营养价值高。破壁机采用高速旋转的刀片，能够彻底破坏食材的细胞壁，使深层的营养物质被释放出来。这包括维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，它们对人体健康非常有益。此外，还能通过破坏食材的细胞壁，使其中的营养物质更易被消化和吸收，不仅能有效地提取果蔬中的营养物质，还能保持果蔬的原汁原味，发挥最佳的营养价值。

3、细腻程度高。破壁机制作的饮品，无论是口感还是口味都较市面上的豆浆机和榨汁机更加浓郁和细腻。例如，使由于破壁机的刀片能够将豆子完全打碎，口感更细腻，豆浆中的营养成分更易于被人体吸收。此外，使用破壁机制作其他食材如红豆、大枣、小米等时也无需过滤，没有渣子，口感细腻，体验感更好。

4、节约时间。相比传统的手动切割方式，破壁机能够快速将大块食物粉碎成细小颗粒，节省了制作食品的时间和劳力。使用破壁机制作食品可以省去繁琐的制作过程，轻松地制作出美味可口的食品，为我们的生活增添了色彩。

四、如何选购优质破壁机？八大技巧牢记心中

用破壁机有什么弊端？在经过前面一番讨论过后，想必大家都有了一个清晰的认识，那就是选择一个高质量的破壁机非常重要，能确保我们的健康和食用体验。以下是我为大家总结的八个选购破壁机的技巧，希望大家在购买时牢记心中：

1、电机类型：电机通常分为纯铜和铝制两种。纯铜电机具有精密结构，能够减少摩擦损耗，在传输动力方面比铝制电机更为强劲，动力均匀稳定，具有更好的散热能力和导电性能，动能衰减度更低，噪音小，使用寿命也更长，缺点是成本较高。而铝制电机价格较低，但在其他方面远不及纯铜电机，性能较弱，寿命较短，长时间使用容易存在安全隐患！

2、刀片数量及设计：刀片的数量、角度、形状和是否采用双层高密度扇叶设计等因素对切割效率起着直接影响。一般8片刀组能够满足大部分复杂食物的搅拌细腻度要求，建议优先考虑采用高密度扇叶型304不锈钢刀组，搭配旋切式低阻力刀叶设计，使刀片转速更快、阻力更小，从而大幅提升搅拌效率，并且能够减少噪音产生的根源。

3、电机转速：电机转速一般选择25000-40000便足够，没必要追求过高，长期保持极限转速的电机容易增加电机损耗和老化，同时搅拌性能还跟电机品质、传动结构精密度、刀叶数量和密度。扰流柱设计等综合有关，因此要兼顾平衡各方面进行选择！

4、功率：建议优选加热功率800W左右，搅拌功能400-500W。尽管较高的功率能提高破壁速度，但会增加噪音和能耗，还容易导致电热元件的绝缘老化，存在安全隐患，且会大幅缩短破壁机的使用寿命。

5、发热盘材质：制作米糊豆浆时，许多人会选择使用破壁机。优质的破壁机通常采用高成本的陶瓷釉加热底盘，而低劣破壁机则可能采用普通特氟龙的发热底盘。这种普通特氟龙发热底盘的耐磨损度较差，表面涂层容易脱落，导致长时间使用后底盘出现磨损现象，使得米糊或豆浆无法完全破碎，给身体健康带来潜在风险。

6、有无提杯、揭盖断电功能：一些低价的破壁机产品可能没有提杯断电或揭盖断电功能，或者其杯盖设计密闭性不合理，这可能导致使用者在制作高温饮品时出现溢出的问题。这不仅会弄脏厨房，还可能导致设备进水、电路损坏甚至烫伤小孩等危险情况。

7、温控是否精准：如果破壁机配备了精准的NTC温控系统，它将具备过热保护机制，当电机温度过高时会自动暂停工作。这种保护机制能够有效防止电机过热引起的问题。然而，一些低价产品可能没有良好的温控系统，或者其温控系统质量较差，导致温度无法得到有效控制，出现忽高忽低的情况。不仅会影响电机的动力性能，还可能存在安全隐患。

8、噪音控制：一般在60分贝左右是可以接受的。噪音水平受多个因素的综合影响，包括电机品质、密封圈和噪音罩的材质和厚度、产品的精密度以及降噪设计等。为了减少噪音，建议选择具有高精度杯芯同轴结构和多层密封圈的破壁机。此外，在传动结构的设计上，选择那些经过调校的专业品牌也是非常重要的。

用破壁机有什么弊端？在选购破壁机时，很多商家常常声称他们的产品安全无害，但实际上，许多消费者反映存在一些安全隐患，这让我们在购买过程中感到困扰。为了解决这个问题，我搜集了全网破壁机核心数据对比图的分析，并为大家准备了专业机构得出的市场上主流11款破壁机的性能和安全指数统计图，以供大家参考。

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五、破壁机如何维护保养？

用破壁机有什么弊端？在为大家充分分析了破壁机的优缺点和选购技巧后，想必大家都有了一定的认识和了解。但在这里我还想强调一下，尽管优质破壁机本身对我们的健康是没有伤害的，但是我们在使用时仍然要注意破壁机的日常保养和维护，下面，我为大家介绍几点需要大家注意的常见事项！

1、使用时，要将破壁机放在平整、宽阔的桌面上，不要太靠近桌面边缘，防止破壁机在高速搅拌时因震动而移动、跌落。

2、避免在高温设备旁边使用破壁机，例如正在烹饪的燃气灶。破壁机本身在工作时就会释放大量的热能，如果附近有温度过高的设备，电机很难散热，极端情况下直接损坏电机。

3、搅拌杯未安装到主机之前，要注意不要将液体和异物洒到主机上，否则异物进入主机内部会损坏机器。

4、破壁机开启之前，要先放平稳，杯子和杯盖也要安装好，部分机型可以自动检测是否安装齐全。

5、破壁机的电机功率大、转速高、发热量也大，因此，电机的工作时间不能太久，最好控制在30分钟内。需要连续使用时，也需要每使用30分钟后，冷却十几分钟再启动。

用破壁机有什么弊端？总的来说，使用低质量的破壁机会对我们的身体造成危害和副作用，而选择优质专业的破壁机品牌产品则有助于促进健康。我希望大家可以参考我整理的一些选购技巧，以便在选择破壁机时能避免掉入商家陷阱，购买到适合的产品，从而为我们的健康和生活带来益处。