荷包蛋

盐的应用之荷包蛋
食材：鸡蛋
调料：盐
步骤：起锅，烧干锅里的水后转小火，倒入少许的油，等待油冒烟后，打入鸡蛋马上收手（如果怕烫可以提前打入碗中然后倒入鸡蛋），然后等鸡蛋定型（鸡蛋白焦黄了说明背面煎的差不多了），然后用锅铲翻面，撒入少许的盐（注意盐分开撒，不然吃起来会觉得过咸过淡），撒盐后再翻面，让荷包蛋多接触到盐，然后即可出锅