国内哪些地方产的蜂蜜好？产地决定不了蜂蜜的品质

有蜜源植被开花，就能采酿蜂蜜。中国南北跨纬度大，蜜源植被种类繁多，产蜂蜜的地方多达上百个，产地虽然是蜜蜂采酿蜂蜜的源头，但是对蜂蜜品质的影响并不大。

化工厂多的地方排放有毒气体或粉尘，污染了环境，担心这种地方产的蜂蜜也有污染，吃了对身体有害。其实，有这种想法的人大错特错。蜜蜂的生命力非常脆弱，为了采那点蜂蜜，还冒着蜜蜂被毒死的风险，养蜂人不至于傻到这种地步。

天然蜂蜜的质量好坏主要看水分含量，用折光仪可以测的波美度及水分含量的对应数值。养蜂业内认为蜂蜜的波美度越高，水分含量越少，质地越浓稠。只要不人为掺杂使假，通常把42.5波美度以上划分为成熟蜜，属于高品质的蜂蜜。

养蜂是个靠天吃饭的行当，恶劣的天气、异常的气候对蜂蜜收成都有影响。并不是到哪里赶花采蜜都有好的收成，有些蜂蜜产地时常出现欠收或绝收年份，连蜂蜜都采不到，谈质量好坏未免太遥远。大家选购蜂蜜时，不要过于相信商家对蜜源地的吹嘘，甚至都未必是这款蜂蜜的产地。

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