夏天记得多吃这几样菜，营养又健康

【肉末煎豆腐】

用料

豆腐2砖、猪肉适量、生抽适量、盐适量、宴友食用油适量、葱花适量、生粉适量、白糖适量

做法

1 豆腐2砖切正方形，猪肉切方丁用生粉，生抽油拌匀备用。

2 平底锅烧热放油放点盐，豆腐切正方形下锅煎。

3 豆腐煎至金黄色，加入肉丁在旁边煎。

4 煎至金黄色的豆腐翻起，煎另一面。

5 另一面煎至金黄色。

6 生粉，生抽，白糖，水调匀的茨汁。

7 开大火倒入生粉水。

8 晃动下平底锅，让生粉水分散均匀，大火烧至收汁。

9 咸香微甜的红烧豆腐。

10 撒上葱花。

【五花鱿鱼丝】

用料

干鱿鱼丝150克、熟红烧五花肉150克、姜3片、蒜2瓣、青杭椒3个、洋葱半个、干辣椒1个、剁椒1茶、宴友食用油1茶匙、盐少许、胡椒半茶匙

做法

1 干鱿鱼丝泡发，洗净，沥干水分；姜、蒜、洋葱洗净切片，青杭椒切段。

2 锅中倒油，下入姜、蒜、洋葱煸炒。

3 再放入鱿鱼丝，炒匀。

4 倒入熟红烧肉，翻炒均匀。

5 加入胡椒、杭椒，加少许盐翻炒均匀。

6 放入剁椒、加一汤勺水，焖煮5分钟。

【茴香芦笋香肠片】

用料

香肠、芦笋、宴友食用油、茴香、盐

做法

1 香肠蒸熟，切片。

2 锅里烧水，开后滴入几滴油，放入芦笋焯一下，捞出过凉水，这样能保持芦笋的鲜绿色

3 煎锅烧热后，倒比平常炒菜少一点的油，放入一小撮茴香炒香，然后放入香肠再微火煎一小，出锅

4 用煎香肠的油把芦笋也煎一下，洒适量细盐调味即可。