对于餐饮市场来说，经过这么多年的发展，传统餐饮固化的就餐模式，越来越不能满足年轻消费者的期待。而聪明的餐饮商家早已选好了新的方向，基于全息互动投影技术打造沉浸式光影餐厅，赢得了不少消费者的心。沉浸式体验这个概念的核心是基于场景化空间、互动体验为基准，打造沉浸式投影互动体验，随着众多行业在沉浸式体验的布局与应用，“沉浸式”已然成为众多市场明确的“下一个风口”。

沉浸式投影的原理

现如今全息投影行业发展很快，其中沉浸式投影又非常受欢迎，在我们所熟知的餐饮、医疗、科技、文化等领域都有不少的应用。那么爆火的沉浸式投影原理究竟是什么呢？其实是融合多媒体互动、装置艺术、数字影像、特效、灯光设备技术等，通过投影融合技术，将投影画面投射到大型或者多面的投影幕上，配合音响、灯光、烟雾等，从各个层面包围观众，全面覆盖观众的视角，且通过互动感应系统智能控制，和观众产生互动，如移步生花，手舞成花等，可以让参观者沉浸在充满趣味性、梦幻化的体验中。

沉浸式光影餐厅与传统餐厅的区别

在餐饮行业飞速发展背景之下，许多餐厅都开始陆续应用沉浸式投影技术，新鲜的事物总是最吸引人的，新奇的沉浸式光影餐厅自然也吸引了不少想要尝鲜的顾客光临。沉浸式光影餐厅也被称之为全息互动光影餐厅，主要通过互动投影技术、动作捕捉系统、3D主题图像融合等技术打造沉浸式就餐空间，它和传统就餐空间的枯燥、乏味不同，沉浸式光影餐厅利用投影设备将3D动态主题场景融入墙面、地面等空间内，结合声、光、电等设施，顾客在就餐的同时感受众多”虚拟形象“在身边环绕所带来的视觉震撼。

在沉浸式投影餐厅，不断变换的光影效果让顾客流连忘返，多变的数字内容形成不同风格的装修场景，给人耳目一新的感觉。有趣的是现场还可加入互动投影，增添趣味。比如在入口处加入地面互动，游客经过就会产生朵朵鲜花或一圈圈水波纹。在顾客等餐期间，桌面会出现虚拟厨师形象做菜的身影，看着他为了做出可口的饭菜忙活不停，顾客会觉得连等餐时间都变得快了许多，再也不会被无聊枯燥折磨了。

相比较传统静态装修餐厅，全息投影沉浸式空间不仅效果更好，造价更低，切换更简单，对客户的体验也是最好的，目前全息投影公司投影机售后时间一般都很长，因此打造沉浸式光影餐厅性价比很高。

沉浸式投影的广阔前景

即使发展到现在，科技与艺术也是项永不会过时的结合，这种方式依然是文化最好的展示方式，它将虚拟与现实结合在一起，突破了传统展示模式的局限性，给观众带来不一样的体验和视觉效果。

在未来，全息投影技术也将更加成熟，形式更加丰富，应用场景也会逐渐普及。