炒菜时不要等油冒烟

很多人习惯炒菜把油要烧到冒烟才下锅，当油开始明显冒烟，说明温度已经比较高了。当油开始冒烟时，油中的一些成分会发生化学反应，产生有害物质。这些有害物质还可能通过呼吸道进入人体，损伤肺泡组织和肺功能，甚至引发肺癌。因此,炒菜尽量在油冒烟前入锅，这时的油温已经能炒熟菜了。让我们一起关注健康，保护自己和家人！我是老肖，关注我，每天一句健康大实话，为你的健康护航。咱们明天见。