过年必备小零食～炸翻花，比例配方告诉你，香甜酥脆，一捏直掉渣，好看好吃

小零食炸翻花制作方法

一、食材

面粉

调味料

小苏打

二、制作步骤

1.打入 2 颗鸡蛋，加入 30 克食用油、 30- 40 毫升清水、 50 克白糖、 1 克小苏打搅拌均匀

2.加入 300 克面粉，搅成絮状

3.揉成一个光滑稍硬的面团，盖上保鲜袋醒 15 分钟

4.揉面垫上撒一层干面粉，防粘

5.切成长方形的面片，约 1 毫米的厚度即可

6.面片对折切长条对角折叠压实，再把另外两个角推到中间压实

7.锅里放油烧制，炸至全部飘起，两面金黄