世界六大美食之都都有哪些美食呢?其中两座还位于中国│酷游官方网页连结

提起「美食之都」,可能大部分的人会想到香港,确实,香港汇集了中西方饮食所有的精髓,深受全球旅客的喜爱使用使用酷游官方网页连结│XR66│一个点│NET。
中国旅客心目中排名前三的中国大陆「美食之都」分别是广州、重庆、成都。

然而,美食众多的香港还没有获得由联合国教科文组织授予的美食之都称号,皆因联合国教科文组织考量的更多是当地美食的历史传承问题,每届高达五十多座城市参选的美食之都,目前仅有六座通过,它们分别为:
哥伦比亚波帕扬
波帕扬位于哥伦比亚考卡山谷省,位于安地斯山脉西部和中部间,于该国中南部。波帕扬是一个拉丁美洲国家,凭著当地的美食,并且针对美食,发展出许多以美食为建构的产业,如餐饮、家具制造、工艺品及食谱出版。
波帕扬传统美食跨越了好几个世纪,汤和面团混合、沙拉、调味料、煎蛋卷、玉米煎饼和饮料,每天仍然使用著马铃薯、玉米、大米、牛肉、猪肉、鸡肉等传统食材。


中国四川成都
说起川菜,人们首先会想到在滚烫的油锅中翻滚的辣椒、花椒、虽然川菜以辣闻名,但是辣并不是川菜的全部。
川菜能渗入到全国各地的每个角落,自然有其独特之处。因为有了风味独特的传统川菜和名目繁多的名小吃,成都理所当然的获得了美食之都的名号。
成都美食拥有包括巴国布衣、皇城老妈、银杏、狮子楼、陈麻婆豆腐等五个中国驰名商标,此外还拥有餐饮中华老字号等多家餐饮百年老牌店家。


瑞典厄德特松德
厄德特松德落于地广人稀的瑞典中心地带。广受赞誉的厄德特松德的美食文化基于当地可持续食品和历史悠久的传统烹饪。
瑞典国家小型手工食品加工中心通过组织并支持小型企业和农民,为其提供指导,并且支持培训和产品开发,凸显美食与创意产业之间的重要关联。厄斯特松德的烹饪传统与其周边自然环境以及该地区可持续发展而做出的努力密不可分。
厄斯特松德食品行业的管理由厄斯特松德市和耶姆特兰‧耶达伦地区共同执行。厄斯特松德是食品的主要市场,其乡村地区通过为食品生产者提供生产场所加强城乡的衔接。其他与食品相关的行业,以及文化和旅游行业也会参与其中。

黎巴嫩扎赫勒
拥有约十五万人口的扎赫勒以其宜人的气候和传统美食而闻名于黎巴嫩及整个地区。扎赫勒是黎巴嫩贝卡省的省会和最大的城市。
整座城市因为拥有著名的美食以及过去的几个世纪中所诞生五十位诗人和作家而自豪。由于其地理位置和自然美景,扎赫勒拥有贝卡新娘和峡谷邻居的别称。扎赫勒亦被称为酒与诗的城市。扎赫勒的文化与当地的葡萄、葡萄酒和亚力酒息息相关。其中,亚力酒是一种茴香味的蒸馏酒,长久以来都在当地的咖啡馆全天供应。
扎赫勒最重要的文化是葡萄节,并按照传统于每年九月举行。在长达几周的活动期间,每天都举办音乐会、戏剧表演、诗歌朗诵会和艺术展览等等。



韩国全州
作为风味之都,全州因为美食和食品产业而著称。产于湖南平原历史悠久的大米,从黄海捕获的海鲜和腌鱼,以及来自山区的新鲜蔬菜和野菜,全州被认为是高品质传统韩国的标志性城市。全州市区一直努力保护传统美食文化,并发展美食生态链。
为了支持传统美食文化的发展,全州在大学、高中和私立机构都提供各式各样的传统食品和烹饪项目。通过与公、私部门的创新性合作,该市还创建了韩国创意料理学院和石锅拌饭全球推广基金会。此外,全州完善的基础设施为该市举办包含全州石锅拌饭节和国际发酵食品博览会在内的各种食品节庆活动提供了保障。这不但有助于韩国食品的国际化,同时也为此世纪的食品产业发展树立了楷模。


中国广东顺德
「食在广州,厨出凤城」
一句「食在广州」引得国内外旅客趋之若骛,广州这座美食之都因此也风光无限,但是下一句「厨出凤城」却鲜为被世人所知。
「凤城」亦为顺德的简称。
顺德位于中国广东省中南部,是国内著名的「烹饪之乡」和「粤菜之源」也是国内重要的工商业重镇,美的、格兰氏、科龙、容声、万和、万家乐、碧桂园等等都是顺德人自己的产业,可见顺德人杰地灵。
顺德擅长博取众长,新陈代谢,烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴,以风味鲜美、油腻香脆驰誉海内外。
「凤城名厨」获得外界普遍公认,广州,香港,澳门和海外粤人聚居地的酒楼餐馆,大多聘用顺德厨师。


