迎娶川渝美女第一步，学会这个金汤酸菜鱼！

食材

1.草鱼

2.鸡蛋 生粉

3.南瓜 番茄 柠檬

4.洋葱

5.白胡椒粉

6.蒜姜蒜

7.豆芽，黑木耳，金针菇

8.绿红椒 野山椒 小米辣 青花椒

9.料酒 白醋

10.色拉油 猪油 食用油

步骤

1片鱼（清洗、吸水）

2腌制（白胡椒粉、葱姜蒜、料酒、蛋清、生粉、色拉油）

3熬鱼骨汤（凉油下+猪油，姜片、鱼骨、煎一下，白胡椒粉）

4炒料（油，姜蒜，泡姜，野山椒，小米辣，洋葱碎，蓉辣椒，番茄，泡酸菜，青花椒，青二荆条）

5金汤（柠檬片，白胡椒，南瓜泥，白醋）