一家好的回转寿司餐厅，应该是什么样的？

回转寿司迄今为止已诞生六十多年，这种特殊的寿司餐厅让寿司从昂贵的美食，变成一种大众化的食物。它的起源地在日本，称得上是日本现代化快餐的第一模式，在日本经历过一次爆发性增长后，随着传统寿司在中国市场中的认知度被逐渐打开，回转寿司也顺势而上，借着餐饮智能化的东风，以本身简单快捷、无需等待的优势，收获了一批忠实的爱好者。海誉科创有合作过一家位于山东烟台的自助回转寿司餐厅，可以说是优质回转寿司餐厅颇有说服力的一个示范。

寿司比较讲究卖相和就餐环境，因此一家回转寿司店的装潢也很重要，重中之重的当然是回转线。回转寿司餐厅一般都采用中高端的定制回转设备，与餐厅整体的环境相匹配之余，回转寿司还有着区别于一般回转餐厅的“特殊装置”。比如，为了方便一人行和外出聚餐的顾客，回转寿司餐厅会同时安装单人餐位和四人餐位，整套设备线呈E形。还有，每个餐位前都配有专用的推式防烫水龙头，方便顾客随时随地自己冲泡茶水。另外，回转寿司会供应常规寿司和较高端的寿司品类，前者会放置在底层的回转线，运输速度相对来说较慢，方便顾客挑选和拿取；后者则是通过单点的方式进行供应，顾客可用点餐系统下单，寿司师傅制作完成后将寿司放上送餐小火车，精准快速直达送餐。

正因为回转寿司餐厅的这些“特殊装置”，它对一套回转线设备的要求自然就变得更高。很多人外出吃日料追求的不止是口味，还有良好的就餐环境。比如安静优雅的餐厅氛围、洁净光滑的桌面、随时随地可接入的热茶水……这些，这家自助回转寿司餐厅都可以满足。海誉科创包揽了本店整套回转设备的制作与安装，底层回转线是亚克力静音链条，上层配备智能送餐小火车，小火车的外形也是根据店家的要求定制的，餐位的台面是优质大理石，拥有镜面般的光滑外形，结实、美观、易清洁。满满的细节，为顾客提供更好的就餐体验。

回转寿司餐厅有较为完善的自助服务体系，将寿司放上回转线，由回转线为每位顾客提供一站式服务。优质的回转寿司餐厅离不开一套优质的回转线设备，在筹备开店之初，一定要多加考察，谨慎选择，与一家靠谱的设备厂家合作，以便保障餐厅后续的正常营业。