肝不好？养肝护肝必须重视这六大营养素

　　肝脏是人体中最大的消化腺，也是新陈代谢最旺盛的器官。要支持这个器官的稳健运行，肝病患者有6种营养素不可缺少。

　　1.脂肪

　　脂肪不是肝脏的敌人，相反，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养。刘士敬博士说：“有些患者查出脂肪肝后就开始只吃蔬菜和水果，这是很大的误区。”肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。

　　2.蛋白质

　　蛋白质能修复肝脏，对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害。鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。

　　3.维生素A

　　肝脏是人体储存维生素的“仓库”。研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。每天食用一根胡萝卜、65 克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。

　　4.B族维生素

　　B族维生素是肝脏“加油站”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。猪肉、黄豆、 大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素，但若想全部摄取比较困难，可以适当选择一些补充剂。

　　5.维生素E

　　维生素E是护肝新武器。西班牙索菲亚王后大学医院的科学家研究表示，维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。如果患有肝病，每天至少需要补充100毫克，才能以满足肝脏需要。麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中，都富含维生素E。

　　6.绿色食物

　　肝脏喜欢植物的营养。中医说：“青色入肝经”，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。

　　其实，养肝、护肝不止在营养的摄入，充足的睡眠也很重要。肝胆在晚上11点开始进行新陈代谢，这时进入梦乡能让肝脏进行自我修复。每天喝足1000-1500毫升水，也能帮助肝脏排毒，大大减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。