水煮荷包蛋这做法太棒了，不松散，无白沫，又嫩又滑，超简单

《不松散的水煮荷包蛋》

以下笔记整理于up主“陆小诚的饭”。

材料：鸡蛋，葱花。

步骤：

挑选新鲜的鸡蛋，新鲜鸡蛋表面有点粗糙。

一次性杯子，把杯子剪掉2/3。

把鸡蛋打在那1/3的杯子里。

烧水，多加一点水，水烧开后，调小火。

加入一勺盐，贴着水面倒入鸡蛋，盖上盖子焖两分钟（焖两分钟是八分熟的鸡蛋，如果要全熟的鸡蛋，要焖三分钟。）

准备碗汁，加入葱花，一点盐，一小勺生抽，一小勺香醋，一小勺葱油，倒入滚烫的开水。

把鸡蛋放在碗汁里。

完成！