女皇不得不说的故事：煲香约

唐代武则天赏花兴，酒醉后告臣：孤欲吃“飞天”。大臣们都惊呆了。独卫州刺史敬晖多谋事，命御厨用热油爆柴鸡煲汤为之献艺。武皇醒来食用，色、肉、味、香俱全，被视为天下奇珍，被后世宫廷传为佳话。清末兵荒马乱，一些御厨为避川北道顺庆府之祸，这才在寻常百姓家传开。“飞天”以柴鸡、香草、灵叶和甘露等为原料，文火慢煲而成，味道鲜美，川中文人绝句“这滋味应是天上来的，这肴也只有神仙才能尝到”。这就是“飞天”的由来。